發展歷史
初露頭角
1837年，Thierry Hermès (1801-1878) 在巴黎Grands Boulevards開設了馬鞍及馬具專賣店。在1867年的世界貿易會中，愛馬仕便憑著精湛的工藝，贏得一級榮譽獎項。
愛馬仕Charles-émile Hermès (1831-1916) 繼承父業，於1880年將店鋪搬至福寶大道24號 (2
4, Faubourg Saint-Honoré) ，與總統府為鄰。在兒子Adolphe及émile-Maurice的協助下，愛馬仕成功拓展歐洲、北美、俄羅斯、美洲及亞洲市場。
在愛馬仕兄弟 (Hermès Frères 1902-1919) 的名義下，愛馬仕為20世紀創造了一個輝煌的開端，並持續積極發展高級馬具事業。1900年，愛馬仕為其顧客提供了一款特別的備有肩帶的馬鞍袋，它獨特的外形專為騎者設計用於攜帶他們的馬鞍。1914年，愛馬仕兄弟聘有70至80名專業的馬鞍匠，同時意識到汽車業的無限潛力。
第一次世界大戰爆發，émile-Maurice被派往美國負責替法國騎兵部訂購皮革，他深深領會到大量生產及各類交通科技的發展必會令旅行皮具製品的需求更加彭勃。他更相信當時還未被歐洲人所認識的拉鏈將會大行其道，於是便將其引入法國，成為獨家產品。
偉大經典、享譽恆久
1920年代，émile-Maurice Hermès (1871-1951) 貴為愛馬仕的領導人，他將馬鞍針步運用於其他皮革製品上。除故有的產品外，一系列皮包、行李及旅遊用品、運動及汽車配件、絲巾、皮帶、手套、珠寶首飾及腕錶—全都展現愛馬仕對完美品質的承諾。
作為四個女兒的父親，émile Hermès很快就有了三個女婿：Robert Dumas,Jean-René Guerrand以及Francis Puech，他將他們培養成了卓有成效，而專長互補的夥伴。
接著，公司在主要的法國度假聖地開設了分店，並且於1924年入駐美國。世界各地的遊客來到法國都必定要光臨愛馬仕。
作為對經濟大衰退的回應，愛馬仕偏偏在三十年代推出多個為人津津樂道的經典系列。自從那時起，定名為“凱莉”的皮包、皮質筆記本、Sacà dépêches公事包 (1935)，船錨手鍊 (1938) 及騎馬裝束被列入愛馬仕傳奇的名單上。
原本為騎士上衣的絲織品啟發了絲巾的創作靈感，並在1937年正式面世。同年，愛馬仕慶祝年輕的100周年誕辰。émile Hermès的熱愛促成了一個收藏品系列的誕生，並由後人陸續收集，使其更趨豐富。當中不論是畫作、書籍或藝術物件，一一成為設計師擷取靈感的對象。
馬車與橙色禮盒
當émile Hermès於1951年逝世，他的女婿Robert Dumas (1898-1978) 繼位，與另一位愛婿Jean-René Guerrand衷誠合作。愛馬仕的馬車商標及橙色禮盒見證著新產品的源源面世：1949年的領帶及其後的香水。在émileHermès提倡不朽創意的精神下，Robert Dumas積極參與新產品的創作，皮包、珠寶及其他飾物系列，很多更馬上成為經典名作。他對絲巾的濃厚興趣，更為愛馬仕成為一代絲巾大師奠下基礎。
當時，一張摩納哥新皇妃格麗斯·凱莉提著一隻源自馬鞍袋設計的愛馬仕手提包的照片引起轟動。這款包立即被命名為Kelly凱莉包，並且迅速流行起來。溫莎公爵伉儷、小森美戴維斯、英格麗褒曼、羅蘭巴高、亨弗列鮑嘉、甘迺迪夫婦及各新晉巨星，如羅密史奈德及凱薩琳德納芙，均對愛馬仕愛戴有加。
在七十年代，一系列的愛馬仕專賣店在歐洲、日本和美國各地開立。
過去現及未來
出生於1938年的第五代成員Jean-Louis Dumas在1978年成為愛馬仕的領導者，與其他家族成員攜手合作，把年青的朝氣熱誠注入集團內。他將絲製品、皮革製品和時裝等系列重新演繹，並利用先進的技巧結合傳統的生產。他在瑞士比爾成立了名為La Montre Hermès的制表分部；然後出產陶瓷、銀器及水晶等。
自1976年成立控股公司以來，愛馬仕集團擴大並加強了全球業務。Jean-Louis Dumas使集團出現了驚人的增長，這得益於他始終追求完美，政策一致。
1987年，愛馬仕慶祝成立150周年紀念，一再肯定其工匠與藝術精神結合的獨特風格。慶祝活動包括在巴黎舉行的煙花燃放，與其他主要城市共同分享這份歡欣盛事。愛馬仕亦在此時推出年題的創立，每年經公布後於全球所有分部共同推行。1991年，愛馬仕借“遠方之旅”的主題向亞洲致敬。
愛馬仕開始與各國及其文化傳統展開摯誠對話。透過無數不同性質的展覽呈獻愛馬仕的信念，不論是絲及皮革、餐瓷、手套、制表、對馬的鐘愛，對工藝美的推崇及對藝術作品的仰慕。在香港舉行的“愛馬仕絲巾展覽”（1988）及“一方絲巾的誕生”(1994) 正好見證愛馬仕制絲工藝及中國作為絲綢之鄉之間的密切關係。其後更有“皮革的魅力”(1995)及“繞指柔情”手套展 (1996) 的面世。
愛馬仕在中國
愛馬仕與中國醉人文化間交流的最佳例子，莫過於對馬匹的共同衷愛。
“馬匹及騎者”展覽於香港嘉軒廣場舉行的四年後，匯集了一百多件與馬有關的文物畫作，昭示馬在中國文明史上擔當的重要角色的“千里馬”展覽亦隆重揭幕。這些文物分別來自北京故宮及首都博物館，內蒙古呼和浩特博物館，甘肅武威博物館及徐展堂博士的私人藏品，當中數件展品則由愛馬仕博物館提供。愛馬仕博物館源自émile Hermès先生的珍藏系列，經他本人及其他家族成員搜羅與馬術有關的古物，藏於現時的博物館內。展覽匯集中法專業人士心血：有巴黎吉美博物館館長Jean-Paul Desroches及Compagnie Fran?aise de I’Orient的Fran?ois Dautresme，與中國呼和浩特博物館館長邵清隆。“千里馬”展覽於1997年假香港大學舉行，1998年春天移師故宮的永壽宮。
進入千禧年給愛馬仕帶來的紀念，是紐約麥迪遜大道愛馬仕專賣店的開幕。由Renzo Piano設計的愛馬仕日本專賣店於次年在東京舉行開幕典禮。接下來，中東地區、大洋州、拉丁美洲、東南亞、韓國和中國，都陸續列入愛馬仕的專賣店地址簿中。
2006年3月，在領導愛馬仕28年之後，Jean-Louis Dumas將愛馬仕國際的指揮棒轉交給Patrick Thomas。
Patrick Thomas，59歲，1989年至1997年擔任愛馬仕全球總經理。其後從1997年到2000年擔任Lancaster集團董事長，自2000年至2003年擔任英國William Grant et Sons 公司總經理。2003年7月15日他重返愛馬仕，出任愛馬仕全球總經理，隨後被任命為聯合主席。
自2006年3月起，藝術創意總監由Jean-Louis Dumas之子，Pierre-Alexis Dumas和他的表姐Pascale Mussard共同擔任，他倆自2002年起便負責藝術創意。
Pierre-Alexis Dumas的職業生涯開始於1992年，在聖路易和博藝府家的設計部任職。從1993年起擔任亞洲各分公司（香港、台灣、中國）的對外宣
傳工作，並從1996年起擔任部門主管。1998年到2002年擔任英國分公司總經理。
Pascale Mussard於1978年加入愛馬仕女裝部。曾擔任愛馬仕新聞專員，後又相繼負責廣告和公共關係。
此後，她設立並領導會展部長達6年時間，負責法國各分店的櫥窗布置。這家以手工藝為本的公司，將過去現在和未來融合在一起，創造出了精妙的和諧。依靠對原材料品質特性和對品牌傳統產品的深入了解，愛馬仕會繼續壯大，卻絕不會失去自己的靈魂。
2001年的年題邀請愛馬仕和他的顧客領略其品牌誕生地巴黎的氣韻：這空氣中飄揚著輕鬆和愉悅的氣息，隨變幻的反光閃爍不定，飽含著對往昔的珍重和對未來的嚮往。
今天，愛馬仕欣喜地踏出這一步來到杭州，我們銳意延續與中國文化的交流對話。對我們來說，這是一個難能可貴的學習歷程；一方面從遠古文明匯萃的卓越美學傳統啟發靈感；同時深切體會中國在締造未來、積極向前的一股攝人動力。
經典香水
24'Faubourg
24'Faubourg法國Hermes於1995年推出24'Faubourg女香。瓶身為淺金黃色，琥珀色澤的玻璃瓶，以Hermes公司最經典的產品--絲巾為其瓶身圖案設計。
法國Hermes公司為生產高檔絲巾而聞名於世的老牌公司，其香水新品也以公司的代表產品-漂亮精緻的絲巾為造型圖案。靈感來自於熱情浪漫的地中海、印度洋地區。香味清純、獨特，擁有花香調、木香調及琥珀調，象徵流暢、清澈、碧藍的天空，散發太陽的活力與明亮，呈現清晨的爽朗涼意;而中午時分的熾熱與燦爛，又觸動著心靈的最深之處。
24.Faubourg散發出女性耀眼、神秘、性感的味道，如朝陽般的感性女子，享受自由，綻放金色的生命之光。
香調 : 花香調
前味 : 橙花、茉莉花
中味 : 鳶尾花、檀木
後味 : 香草、琥珀
愛馬仕尼羅河花園香水
愛馬仕香水揭開尼羅河的神秘面紗，一趟感官之旅，猶如香味飄然而過…法國精品品牌Hermes繼2003年的「地中海」主題後，專屬調香師艾雷納Jean-Claude Ellena來到世界上最長的河流－埃及尼羅河，中游位於阿斯萬Aswan的一處原始之境擷取靈感，以生生不息為主題 ，愛馬仕花園香水系列的主軸就在於 「水」與「寧靜」，特別是水，香水中有水，不斷循環再生的水也是萬物的生命之源。地中海花園代表的是感性、異國風味，融合了觸感的經驗在內；尼羅河花園則 是活潑、開朗，有很動態的生命喜悅在其中。至於印度花園，則是讓天降甘霖表達出重生與新生的特殊氣息。
尼羅河花園淡香水是一款融合了果香、青草香和木香的淡香水，有一種混和嫩芽和果肉的新鮮味兒，暗藏著胡蘿蔔的清脆和西紅柿莖的青澀，同時，青芒果的滋味、葡萄柚苦澀的芬芳也隨之飄了出來，香氛中還溢出橙心草清新的果香，春意十足；隨後浮出的是水生蓮花，其近似呢喃的低調花香，是介於風信子和牡丹花的香味，令香氛多了些許嬌奢感，而無花果樹的氣息，為整體花香味為主的調子多了一絲中性的氣息。是一支男女都適用的香水。
香調：清新柑苔調
前味：燈心草、埃及青檸果、柑橘
中味：夏天的茉莉、尼羅河睡蓮、橙花
後味：無花果樹、乳香脂樹、西洋柏
愛馬仕大地男士香水
愛馬仕香水這款香水汲取了來自遼闊大地的美好事物，風、太陽、露水、水果、花果香—組合出獨特的味道。Terre d'Hermes香氛蘊含的七種成份全部由植物和礦物精華組成，他以60%的西洋杉當主結構，也希望擁有市面上柑橘調無法呈現的清新與明亮的生命力，於是他自創新柑橘調。香水的原材料完全採用天然材質，葡萄柚、甜椒與粉紅胡椒粒的活潑香氣，在高貴的天竺葵和西洋杉堅忍的氣息之外，塑造出動靜皆宜的氛圍。他對土地礦石的豐饒有著深深的感動，卻苦於世上沒有礦石味，於是觸摸再三並敲擊打火石來記憶味道，再像寫樂譜般在腦海調好配方，從而創造出世上所沒有的礦石味。
愛馬仕地中海花園香水
愛馬仕香水法國精品品牌Hermes繼2002年的「手之年」主題後，2003年則以「地中海」為主題年，發表2003限量香水「Hermes地中海花園」，由知名的調香師Jean-Calude Ellena及Hermes陳列創意總監Leila Merchari共同創作， 這款香水的靈感來自於Leila Merchari的地中海秘密花園，為了能精準詮釋出地中海的風情景致，特別匯集了三位著名的藝術家，以文字、圖像、香氣來共同編織出一款有故事的香水。 地中海花園融合了木香、青草香及果香，無花果樹、乳香脂樹及西洋柏的清香，令人聯想起地中海的涼爽微風；夾竹桃、佛手柑及柑桔的果香，讓人感受到和煦溫款的陽光。嗅覺帶來地中海的細緻及和煦，為地中海風情做最完美的批註。 為了反映愛馬仕對地中海的印象，地中海花園藉由畫家AURORE DE LA MORINERIE的輕快筆觸，渲染出地中海光影下的清爽，與層次分明的水彩景致，瓶身的設計也十分符合地中海花園的神秘創意，海洋與陽光的對應從瓶身底部渲染開來，重現出真正屬於地中海的顏色，讓人置身事外，體驗到純粹的自由恬靜。
香調： 清新果木調
前味： 檸檬 、 佛手柑 、 柑橘
中味： 夾竹桃 、 橙花
後味： 無花果葉子 、 松柏 、 西洋柏、紅杉、開心
愛馬仕橘彩星光女香
愛馬仕香水最原始的靈感源自於「如何在陽光下創造燦爛的滿天星光！」。橘采星光訴求著童話與夢幻的意像，最特別之處在於雖然是女香，但卻完全不含任何花香調，主調採用極度優雅神秘的海洋龍涎香，同時再搭配男性香調中廣被使用的木質橡木調，再加入一點點如瓶身上同色的柑橘香，沉穩中帶著清新的氣息，浪漫而女性化的風格，成功表達出女性的唯美精神，營造出疼惜、暗戀自己的格調，一如現代女性剛柔並濟的風貌，獨立堅強、活力中不失溫柔的摩登魅力，是不是很令人著迷呢？
香調：清新木質調
前味：萊姆、塞維爾苦橙、欖香脂、粉紅胡椒
中味：琥珀木、龍涎香
後味：橡木、柏木、香根草
愛馬仕旅程中性香水
愛馬仕 旅程愛馬仕 (Hermes)香水專業調香師 Jean-ClaudeEllena，前所未有地採用了“旅行”這一抽象的概念，為我們帶來了一款木香調中性香水——當歸、杜松子帶來涼涼的清新感，雪松、檀香木、白麝香則加入了一縷溫暖。
前味：當歸、杜松子
中味：雪松、檀香木、白麝香
容量(三款)：35毫升、100毫升、125毫升
愛馬仕之光女性香水
愛馬仕（Hermes）最新的女性香水，取名為Jour d’Hermes，法文Jour是白天的意思，而白天就代表著光。她不強調前、中、後味各是什麼？只請你靜靜地嗅聞感受就行了。
愛馬仕香水愛馬仕之光香水瓶採用一種很穩健的造型，將厚實的玻璃瓶設為正方型底座，卻慢慢向上變成圓弧的曲線，但占了絕大面積的玻璃瓶，卻盛裝著幾乎只有一半的水液，透過部分是玻璃、部分是光來詮釋關於光的故事。
品牌現狀
愛馬仕（Hermès）集團，總部坐落於著名的福寶大道24號，負責人則是Jean-Louis Dumas-HERMES杜邁愛馬仕。其中的女裝總設計師是Martin Margiela(已離任)，這位自1998年秋冬開始加入愛馬仕家族的比利時籍設計師，以一向低調的風格作風與追求精緻完美的創意，讓愛馬仕（Hermès）女裝保有愛馬仕（Hermès）集團依舊的優雅，沒有多餘的設計，卻彰顯服飾的氣質，同時展現衣服的機能性與高度的舒適性，是當今持續讓愛馬仕（Hermès）擄獲人心的重要人物。
愛馬仕香水讓所有的產品至精至美、無可挑剔，是愛馬仕的一貫宗旨。愛馬仕擁有14個系列產品，包括皮具、箱包、絲巾、男女服裝系列、香水、手錶等，大多數產品都是手工精心製作的，無怪乎有人稱愛馬仕的產品為思想深邃、品位高尚、內涵豐富、工藝精湛的藝術品。這些愛馬仕精品，通過其散布於世界20多個國家和地區的200多家專賣店，融進快節奏的現代生活中，讓世人重返傳統優雅的懷抱。歷經了160多年的風雨滄桑，愛馬仕家族經過幾代人的共同努力使其品牌生名遠揚。早在20世紀來臨之時，愛馬仕就已成為法國式奢華消費品的典型代表。20世紀20年代，創立者蒂埃利。
愛馬仕之孫埃米爾曾這樣評價愛馬仕品牌：“皮革製品造就運動和優雅之極的傳統。”愛馬仕只是巴黎城中的一家專門為馬車製作各種配套的精緻裝飾的馬具店，在1885年年舉行的巴黎展覽會上，愛馬仕獲得了此類產品的一等獎。此後，愛馬仕之子埃米爾。查爾斯再建專賣店，生產銷售馬鞍等物品，並開始零售業務。隨著汽車等交通工具的出現和發展，愛馬仕開始轉產，將其精湛的製作工藝運用於其他產品的生產之中，如錢夾、旅行包、手提包、手錶帶，以及一些體育運動如高爾夫球、馬球、打獵等所需的輔助用具，也設計製作高檔的運動服裝。愛馬仕品牌所有的產品都選用最上乘的高級材料，注重工藝裝飾，細節精巧，以其優良的質量贏得了良好的信譽。在愛馬仕的歷史上，又一起轟動一時的新聞時間，是其在1920年為威爾斯王子設計的拉鏈式高爾夫夾克衫，成為20世紀最早的皮革服裝成功設計。
愛馬仕的第四代繼承人讓·蓋朗和蘿伯特·迪馬，在其皮革製品的基礎之上，又開發了香水、頭貼等新品類，到本世紀60年代，不斷發展壯大的愛馬仕公司又有了各類時裝及香水等產品。1970年，愛馬仕還只是一個純手工業的家庭工廠，但15年後，它已發展成為製作高級精品的超級跨國公司，營業額擴大了5倍，如今，愛馬仕公司的規模還在不斷擴大。1992年的營業額達到25億法郎（約值人民幣37.2525億元，純利潤為1.76億法郎)。
