醬汁雞

醬汁雞所屬一款美食之一，主要原料有雞1／2隻，蔥2根(切段)，姜2片，鹽1／2茶匙等，這道菜非常美味。

原料：雞1／2隻，蔥2根(切段)，姜2片，鹽1／2茶匙，酒]大匙，太白粉l大匙,米酒1大匙，醬油4大匙，糖1／2大匙，清水1／2杯。
製法:1、雞洗淨，切小塊，用油炒至變色時撈出。
2、另用2大匙油爆香蔥姜後將其撈去，倒入雞塊，並加入所有調味料和芡料拌勻盛深碗。
3、碗放入蒸鍋，大火蒸30分鐘即可取出供食。