原料
主料：雞腿 500克
調料：鹽 8克 白砂糖 15克 大蔥 10克 姜 10克 桂皮 5克 阿膠 7克 醬油 15克 丁香 5克 香油 10克 各適量
製作工藝
醬汁雞腿1.雞腿清水漂後，放入盆中，加精鹽、醬油。蔥姜擦抹透，放2小時。
2.炒鍋上火，放清水200克，加放桂皮、大料、丁香，煮出味道後，放入雞腿、白糖，加蓋煮熟至肉粑爛時，取出裝盤，汁水加熱濃縮後加入芝麻油，薄薄地淋在雞腿
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