製作工藝
醬
原料
主料:土豆 5000克 牛排 1000克
調料:辣椒(紅、尖、乾) 2500克 大蔥 500克 醬油 2500克 花椒 5克 桂皮 5克 各適量
製作方法
1.將土豆洗淨，不去皮，牛排洗淨，一起放入鍋里。
2.倒入醬油(淹沒土豆，排骨為止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味為止！
3.把熬好的土豆，牛排骨移入壇中，將小辣椒去蒂，洗淨，擦乾放入壇中，蔥洗淨，擦乾，用蔥葉捆一起放入壇中。
4.大約10天后取出食用，蔥，辣椒都已入味，也可食用！
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材料: 做法:
