土豆魚乾醬

土豆魚乾醬營養豐富，口感爽滑。

主料

鱈魚乾
輔料：
牛奶、大蒜、熟土豆
調料：
橄欖油、黑橄欖

烹製方法

1、將鱈魚乾放入水中泡發24小時後再煮4小時備用；
2、將煮好的鱈魚攪碎，加入牛奶、蒜泥，橄欖油、土豆泥攪拌成醬，食用時抹在麵包上即可。

特點

營養豐富，口感爽滑。

營養價值

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。