醬燒土豆

醬燒土豆泥的製作材料： 輔料：土豆、蔥、姜、蒜 如何做醬燒土豆泥：

醬燒土豆泥的做法簡單是素食菜譜里的常見菜，但怎么做醬燒土豆泥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道醬燒土豆泥吧
醬燒土豆泥的製作材料：
主料：茄子
輔料：土豆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
如何做醬燒土豆泥：
1、將茄子洗淨切成條狀，土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗淨切成末；
2、坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥姜蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋；
醬燒土豆泥的特點：色澤棕黃、土豆酥香、茄條爽口、鹹鮮味美。