赤豆鯉魚

製法：將活鯉魚去鱗及內臟，洗淨；赤小豆打碎，陳皮切絲，草果打碎，共放入魚腹之中；將魚置於盆中，加蔥、姜、鹽，倒入雞湯，上籠屜蒸製；約1.5小時出籠，後將少許青菜葉用湯略燙，投入魚湯中。

概述

赤豆鯉魚

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----赤豆鯉魚
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點健脾利水

製作

基本材料赤小豆50克，陳皮6克，草果6克，鯉魚1尾，蔥、姜、雞湯、青葉菜各適量。
功效：健脾利水。
用法：吃魚喝湯。
套用：適用於脾虛失運下肢浮腫者。