赤豆花生燜鯉魚

2、用油爆香蔥段、薑片,再放入鯉魚,用大火煎熟。 3、沙鍋內加水煮沸後,放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚,用小火煮約1小時。 4、起鍋前,加鹽、酒調味即可。

材料:

藥材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量

做法:

1、赤豆洗淨,浸泡2小時備用;鯉魚洗淨,去鱗備用;蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、薑片,再放入鯉魚,用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後,放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚,用小火煮約1小時。
4、起鍋前,加鹽、酒調味即可。
藥材與食材功效

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