象眼塊

烹飪術語，有些類似菱形，兩頭尖、中間寬，大小根據主料、盛器的大小而定。

概述

烹飪術語：兩頭尖、中間寬，一般是4厘米長、中間寬1.5厘米、厚1.5厘米，斜度2.5厘米。其大小可根據主料、盛器的大小酌情而定。

特點

簡單地說有些類似菱形，似大象的眼睛。