豉汁蟹

豉汁蟹是一款美味的食譜，主料為蟹，調料豆豉等，該菜品多汁，蟹肉香嫩而且富含豐富營養。

材料：

蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢

調味料：

蚝油，糖，雞精粉適量

做法：

(1).把蟹處理乾淨，切成六塊。
(2).起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
(3).把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。