豉汁蟹味菇炒花甲

芝士、淡奶、黑胡椒是一道菜品，主要材料是芝士、淡奶、黑胡椒。

做法

2、將花甲浸養在水中，滴幾滴食用油，中途多換幾次水，將沙吐盡後清洗備用；

3、乾豆豉用少量水浸泡備用；

4、姜、青紅椒切塊；

5、鍋內加適量油燒熱將生薑爆香；

6、倒入花甲翻炒片刻，加入廣東米酒或料酒；

7、倒入瀝乾水份的豆豉炒香；

8、再加入蟹味菇同炒；

9、倒入適量豉油（或生抽）；

10、青紅椒放進去翻炒片刻即可起鍋。