介紹
誘導契合學說 酶對於它所作用的底物有著嚴格的選擇,它只能催化一定結構或者一些結構近似的化合物,使這些化合物發生生物化學反應。有的科學家提出,酶和底物結合時,底物的結構和酶的活動中心的結構十分吻合,就好像一把鑰匙配一把鎖一樣。酶的這種互補形狀,使酶只能與對應的化合物契合,從而排斥了那些形狀、大小不適合的化合物,這就是“鎖和鑰匙學說”。科學家後來發現,當底物與酶結合時,酶分子上的某些基團常常發生明顯的變化。另外,酶常常能夠催化同一個生化反應中正逆兩個方向的反應。因此,“鎖和鑰匙學說”把酶的結構看成是固定不變的,這是不符合實際的。
評價
於是,有的科學家又提出,酶並不是事先就以一種與底物互補的形狀存在,而是在受到誘導之後才形成互補的形狀。這種方式如同一隻手伸進手套之後,才誘導手套的形狀發生變化一樣。底物一旦結合上去,就能誘導酶蛋白的構像發生相應的變化,從而使酶和底物契合而形成酶-底物絡合物,這就是“誘導契合學說”。後來,科學家對羧肽酶等進行了X射線衍射研究,研究的結果有力地支持了這個學說。
酶相關名詞
酶 | 酶動力學 | 催化常數 | 酵素梅 | 競爭性抑制 | 非特異性抑制劑 | 酶多重性 | 多酶體系 | 開特 | 全酶 | 米氏常數 | 酶催化機制 | 催化部位 | 非競爭性抑制 | 抑制結構域 | 酶多態性 | 多酶複合物 | 活化能 | 米氏方程 | 鎖鑰學說 | 催化亞基 | 反競爭性抑制 | 協同催化 | 酶解作用 | 活性部位 | 同工酶 | 米氏動力學 | 誘導契合學說 | 不可逆抑制 | 非特異性抑制 | 協作抑制 |酶複合物| 酶活性 | 最適pH | 酶原 | 雙倒數作圖法 | 催化活性 | 可逆抑制 | 競爭性抑制劑 | 反饋抑制 | 酶系 | 酶單位 | 最適溫度
