機器簡介
饅頭機是製作饅頭的理想設備，它符合國家食品機械、食品衛生規定及要求。整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小。效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁看，香而可口。經用戶使用反映良好。該設備適用於食堂、旅館、飯店、部隊、廠礦企業、招待所及學校部門等使用，物美價廉、實惠方便。
性能特點
饅頭機1 、質量產量： 產量：180kg/h 整機採用優質材料製作，整潔美觀，乾淨衛生、質量穩定可靠，保障了產品的使用質量及壽命。
2 、操作簡單：該機設有微調系統，操作簡單，使用方便，不僅省時省力，還大大降低了勞動力的消耗。 機械百科
3 、設計合理：整機結構精巧，進面系統運行暢順，不易發生故障，且占地面積小，拆裝清洗快捷方便。
4、製品絕佳：饅頭機所制的饅頭大小均勻，質量絕佳，表面光滑細膩，入口噴香。
技術參數
1、清洗饅頭麵包一體機的內桶，直至乾淨清潔，將內桶從機器中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和面。
2、可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包/饅頭，則在內桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內桶的另一角加糖。
3、加入作料後，將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麵包/饅頭的製作。
5、一切準備就緒後，將內桶安裝到麵包機上，並且可以連線插上電源。
6、選擇程式，按照每款不同的麵包機的程式使用，選擇相應的發麵程式，這樣就可以等待發麵，按下啟動鍵，機器開始揉面，製作麵包/饅頭的額定程式正式開始。
7、機器攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結束此程式。否則麵團會開始發酵的。
8、攪拌好後，可選擇性加入軟化的黃油，再次重複一次“發麵團”程式，直到麵團達到擴展狀態。
9、有些饅頭麵包一體機有特色的功能，例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據機器而定。
注意事項
使用時，應清除機身內外的雜物，並確定所有器件是乾燥的。
不要將機器置於高溫下和高溫燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染牆壁。
等到機器機身完全冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或內桶浸入水中，只需將水倒入內部桶，清洗其內部即可。在清洗機器的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成後要完全晾乾內桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
不要圖簡便，要認真清洗，不要使用洗碗機清洗內桶及葉片。
技術規程
(1)設備應有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉動部位是非正常。
饅頭機(2)設備運轉中，嚴禁用手伸人斗內，或觸及絞龍等，以免發生事故。
(3)機器每次工作前應空運轉數分鐘方可使用。
(4)每班前給右牆板齒輪上滴入少量機油，每班一次，變速箱內每半年換油一次。
(5)工作後必須打開面嘴的密封蓋，清理余面，不得有殘餘面渣。
(6)發現問題及時聯繫檢查處理，檢修時要切斷電源。
