材料
主料：蟲草花,猴頭菇,大鯊魚骨，乾螺肉,陳年茶梗，生地,芡實，瘦豬肉300克，豬扇骨1片（約500克），
配料：姜5片，鹽1茶匙
做法
1， 鯊魚骨、響螺片用冷水浸泡3小時或至泡軟，然後剪成合適大小的片。
2， 猴頭菇用冷水浸泡半小時後，把黃水汁捏乾，以免湯中有苦味。
3， 蟲草花、生地、芡實用冷水浸泡10分鐘。
4， 茶梗略微沖洗一下後，用一杯沸水浸泡15分鐘。
5， 燒開一鍋水，將豬瘦肉和豬扇骨放入汆燙一分鐘後撈出，去掉血末。然後把將豬扇骨、瘦肉、薑片和煲湯料，以及茶梗及浸泡茶梗的水都放入湯鍋中，加2~2.5公斤左右（約14-16碗）冷水, 以大火燒開,轉小火煲3小時以上，調入鹽後即可關火盛碗。
