蜜汁蘿蔔頭

蜜汁蘿蔔頭是一款美味菜譜，主要原料為鮮蘿蔔頭，脆甜爽口，營養豐富。

原料配方

鮮蘿蔔頭5千克 白糖750克 甜麵醬4千克 精鹽350克

製作方法

1.將蘿蔔頭洗淨，一層蘿蔔加少許鹽碼放在容器中。
2.15天后撈出，放在清水中撤鹹味，撈出曬至表皮出現皺紋時，裝入布袋存放在醬缸內。
3.將入缸的蘿蔔，每日攪動一次，約1個月再撈出晾曬，待色如蜜棗，形顯皺紋，再與白糖拌勻，裝壇醃半個月即成。

產品特點

脆甜爽口，色如蜜棗。