早年經歷
2000年正逢聯考時，其父親因車禍去世，姐弟四人和母親維持生活，李亮瑾19歲便從臨演做起，曾月入不到1萬。
演藝經歷
2002年，客串台灣偶像劇《麻辣鮮師》，飾演如花。
2004年，與林心如、韓載錫、施易男、孫興等主演言情劇《紫藤戀》 ，飾演Emma。
2006年，參加台灣電視劇《無盡的愛》，飾演曾稚庭。
2007年，拍攝40集連續電視劇《回甘人生味》，8月30日至10月8日在台灣播出，與李淑楨等主演合作。
2008年，拍攝台灣311集的長篇電視劇《真情滿天下》 ，飾演方玉婷。
2010年至2011年，接演三立台灣電視劇《家和萬事興》 ，並擔當女主角之一，飾演方小雯。同年參加《天下父母心》拍攝，飾劉採薇 。
2011年，李亮瑾拍攝台灣電視劇《牽手》 ，飾演杜愛薇，在劇中扮演兩種性格的人物。
李亮瑾綜藝節目2012年，參加三立台灣台播出的八點檔連續劇《天下女人心》 ，並飾演反派許佩琳。
2013年，與陳佩騏等人參演三立八點檔《世間情》 ，飾演對小三“由恨生愛”的元配方思瑤。陳佩騏飾演方曉婷，該劇因二人收視再創開播以來4.55新高 。陳佩騏、李亮瑾與戲中三角戀的林佑星因此登上《華流》雜誌封面，是首部登上該雜誌封面的本土劇 。同年，與李燕、黃玉榮合作，參演古裝劇《戲說台灣白蛇外傳》，飾演小青和柳心慧。
2014年，李亮瑾在三立、八大台灣戲《珍珠人生》中飾演二老婆 。2014年6月8日，陳佩騏、李亮瑾、林佑星參加《世間情》感恩簽名見面會 。2014年10月，李亮謹登上Line真人貼圖 。12月，李亮謹再次榮登2015世間情年曆，並已展開預購 。
2015年2月，三立強檔鄉土劇《世間情》的演員們參加三立電視台舉辦的《超級夜總會》除夕特別節目，其中有李亮瑾、曾莞婷等女演員。
個人生活
2018年，李亮瑾與比她小5歲的男演員張峰奇交往 。
主要作品
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2008 | 鬼跡-愛與重生 | 小美 | ||
| 2007 | 錯亂 | 代課老師 | ||
| 2004 | 20 30 40 | 花店客人 |
參演電視劇
| 首播時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2017-06-14 | 一家人 | ---- | 馮凱 | 陳佩騏, 韓瑜 |
| 2015-07-28 | 甘味人生 | 趙麗娟 | 龔美富, 郭建宏, 馮凱 | 李燕, 陳冠霖, 陳佩騏 |
| 2015 | 珍珠人生 | 黃麗卿 | ---- | ---- |
| 2014 | 牽你的手，走愛的路 | 楊師姐 | ---- | ---- |
| 2013 | 莒光園地-豔蝕 | ---- | ---- | ---- |
| 2013 | 戲說台灣之白蛇外傳 | 柳心慧；小青 | ---- | 黃玉榮, 張維錫, 李飛 |
| 2013 | 天下女人心 | 許佩琳 | 劉建律 | 黃玉榮 |
| 2013 | 世間情 | 方思瑤 | 劉建律 | 陳佩騏, 謝承均, 李易 |
| 2013 | 戲說台灣之玄壇元帥 | 孫惠娘 | ---- | 張維錫, 陳建隆 |
| 2012 | 逆光 | 陳佳儀 | ---- | ---- |
| 2011 | 小資女孩向前沖 | 郵遞員 | 徐輔軍 | 邱澤, 柯佳嬿, 李毓芬 |
| 2011 | 醜醜好菓子 | 楊築萍 | ---- | ---- |
| 2011 | 牽手 | 杜愛薇 | 劉建律 | 黃玉榮, 陳佩騏 |
| 2011 | 幸福的滋味 | 麗娟 | ---- | 楊貴媚, 林健寰, 孟庭麗 |
| 2011 | 何處是我家 | 何處是我家 | 王重光 | 吳婉君, 孫鵬, 方數真 |
| 2011 | 美味人生 | 羅寶珍 | 周曉鵬 | 陳熙峰, 黃采儀, 潘祈諺 |
| 2010 | 天下父母心 | 劉采萱 | 馮凱 | 李燕, 陳冠霖, 方文琳 |
| 2010 | 家和萬事興 | 方小雯 | 劉建律 | 陳佩騏, 黃少祺, 六月 |
| 2009 | 千江有水千江月 | 莊春枝 | ---- | 周詠訓, 孫淑媚, 張嘉年 |
| 2008 | 青青蘭花草 | 高娟娟 | ---- | ---- |
| 2008 | 情緣路 | 春梅 | ---- | 方文琳, 許家榮, 馬國畢 |
| 2008 | 真情滿天下 | 方玉婷 | 馮凱 | 陳佩騏, 周幼婷, 孫協志 |
| 2007 | 回甘人生味 | 柯佳君 | ---- | 金玉嵐, 王建民, 尹昭德 |
| 2007 | 春暖花蓮 | 呂選茵 | 王重光、林博生 | 鄭凱中, 郭鑫, 林可唯 |
| 2006 | 愛相隨 | 吳芳霞 | 章可中 | 林瑋, 田麗, 馬國賢 |
| 2006 | 無盡的愛 | 曾稚庭 | ---- | 馬國賢, 歡歡, 檢場 |
| 2005 | 明月照紅塵 | 吳美英 | ---- | 方季惟, 張美瑤, 包偉銘 |
| 2005 | 紫藤戀 | Emma | 劉逢聲，胡秀蘭 | 施易男, 林心如, 殷悅 |
| 2005 | 孤戀花 | 麗君 | ---- | 袁詠儀 |
| 2005 | 浪淘沙 | 許美 | ---- | ---- |
| 2002 | 麻辣鮮師 | 如花 | ---- | 言承旭 |
參演舞台劇
| 年份 | 劇名 | 飾演 |
| 2006 | 台灣藝術大學實驗劇展-歐風晚餐 | 兔寶寶 |
| 2006 | 牯嶺街第七屆青年才俊競演藝術節-夢的解析 | 黑衣Z女士 |
參演MV
| 年份 | 劇名 | 備註 |
| 2009 | 蘇路與陳文山《舊情人》 | 女主角 |
社會活動
李亮瑾愛買客宣傳圖2014年8月10日，參加高雄氣爆”衣起為愛而買“義賣 。
2014年，台北市自閉兒社會福利基金會6月21日舉行“熊愛自閉兒” 公益路跑，李亮瑾號召冬粉陪跑。
2015年，本土劇女星李亮瑾，1月17日帶病出席台灣優質生命協會舉辦的快閃公益活動 。
獲獎記錄
| 稱號 |
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人物評價
李亮瑾，在娛樂圈她是螢屏的寵兒。她用一步步作品，一個個塑造的經典鮮活的人物角色，來證明自己的實力與能力，也鑑證自己的蛻變和進步，所以在觀眾眼中是美貌與實力兼具，80後中的優秀代表當如是 。 （台海網評）
李亮瑾曾為諾基亞亞太台灣宣傳大使，後加盟三立電視台，從《真情滿天下》開始到《世間情》，其出演的四個角色就是四種迥然不同個性，演技自然不誇張 。 （鳳凰網評）
人物爭議
李亮瑾丟臉就裝大陸人2016年10月，李亮瑾在節目裡的一番話被挖出，引發了兩岸網友的熱議。原來，2016年5月，李亮瑾上台灣綜藝節目《一袋女王》時說到，有次去韓國時，因為語言不通，本來只想點一碗麵，卻不小心來了3碗，一群人便在店裡大聲喧譁，引來鄰桌側目，於是他們裝成大陸人，未料卻引起陸網友不滿。
2016年10月20日下午，李亮瑾本人在微博致歉，稱當時是為了節目效果。
