蜆肉番茄南瓜湯

速凍蜆肉225克，番茄5個，南瓜750克，瘦肉300克，姜4片，蔥2段，鹽適量。

菜式典故或創意

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南瓜營養豐富，有預防感冒的作用，在這樣易發感冒的季節不防多吃些。

製作方法：

1、蜆肉解凍後洗乾淨。燒滾適量水，放入2片姜及蔥，把蜆肉氽燙後，再洗乾淨。
2、番茄去籽後洗乾淨。
3、南瓜去皮、去籽後洗乾淨，切塊。
4、洗乾淨瘦肉，氽燙後再沖洗乾淨。
5、煲滾適量水，放入蜆肉、番茄、南瓜、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約2小時，下鹽調味即可。