簡介
南非博士茶是由一種叫Aspalathus Linears的豆科灌木的針葉精製而成，生長在南非海拔四百五十公尺以上的高原地帶，酸性土壤，年降水量需要保持在380-650mm，因此它只生長在開普敦周圍方圓三百公里內的塞德博格地區。
產地
南非博士茶開普敦200公里以北的好望角自然保護區，面積七千八百八十公頃，四十公里長的海岸線中，看似貧脊的荒原孕育著超過一千八百種以上的耐風寒原生植物種群，包括特有珍稀普羅蒂亞和克蘭威廉雪松樹，整個自然保護區看起來艷麗繽紛 — 這就是南非博士茶的故鄉。
歷史
南非博士茶19世紀末和20世紀初在開普敦Cedarberg地區，當地居民就發現用ROOIBOS(譯名博士茶)的針葉灌木的葉子能製成一種清爽的飲品。然後他們開始收割這種野生的植物，用軸碾碎並用錘子錘打過後，在太陽曬乾，然後堆在一起發酵。
1904年，一個俄羅斯移民Benja min Ginsberg首先來到這個地區，他對南非博士茶(ROOIBOS)發生了興趣並且感受到它的市場潛力。開始從山區的居民手中購買南非博士茶(ROOIBOS)並且對外出售。
而1904年以後，南非博士茶經歷了一個相對穩定的發展時期，逐步被推向市場。在第二次世界大戰以後博士茶種植園遭到破壞。此後，博士茶貿易出現緩慢的發展過程。
1954年南非農業部長指定建立了一個博士茶(ROOIBOS )管理部門，並對南非博士茶(ROOIBOS )的市場目標、穩定價格、發展提高和質量標準作出了定義。從那以後，博士茶開始在世界銷售。
南非博士茶1969年後期，一個叫恩妮.瑟倫的母親,在孩子遭受腹絞痛的痛苦的時候,發現喝了加入南非博士茶的牛奶對孩子有很好的安撫效果，此後，南非博士茶被當作“國茶”對待。自從人們開始了解了南非博士茶(ROOIBOS )的諸多效果，在南非眾多的博士茶(ROOIBOS )衍生產品也就應運而生。
南非最大的ROOIBOS公司——ROOIBOS有限公司的行銷經理Arend Redelinghuys說，當地的經濟發展確實依賴於它。
現在,ROOIBOS有限公司擁有超過350家種植園,並且自主生產,擁有當地百分之九十的市場份額。
種植環境
南非博士茶(ROOIBOS )需要一種沙質、酸性高、質地鬆散的土壤，要求雨水充足。播種期在二、三月間， 生長到7、8月份移植到農場管理， 從種苗移植算起，需要18個月的時間才可以收割。總共可以收穫2-3次，過後，土地必須再次翻耕。這塊土地必須閒置5年方可再次種植。
南非博士茶(ROOIBOS )的種子是一種比較貴重的物品，大約8公頃南非博士茶(ROOIBOS )只能收集1公斤種子。只因為每個豆莢只結一個種子並且成熟的時候自動爆裂落地。因為這個原因，在發現螞蟻成為它的主要收集者之前，種子是非常昂貴的。今天農夫仍然從蟻穴收集種子，但更主要的辦法是過濾這種植物周圍的沙子。
南非博士茶南非博士茶具有自然的芳草清香味，含有的丹寧酸和酶在空氣中相互發生反應。然後顏色會變為特有的棕紅色，琥珀色，在壓碎，堆積發酵過後幾小時，會發生濃郁的芳草清香味，周圍圍滿了蜜蜂，這個時候說明完成了加工。
功效
1、 南非博士茶不含咖啡因，有鎮靜中樞神經系統的效果，適合有過敏、頭痛、睡眠失常、失眠、神經緊張、輕微憂鬱症及高度緊張等症狀的人飲用。
2 、南非博士茶可預防和減輕過敏、厭食、嘔吐、易感冒等症狀及消化方面的毛病。
3、南非博士茶有抗抽筋的功效，因此可減輕嬰兒胃抽筋與胃絞痛等毛病。
4 、南非博士茶有緩和皮膚過敏的效果，如果直接敷在受感染的皮膚上，皮膚癢、濕疹、尿布疹、挫瘡等皮膚過敏症狀都可減輕。
5、南非博士茶含有抗氧化成分，並能減緩氧化作用，有助於延緩衰老，增強系統免疫能力。
6、南非博士茶可幫助人體吸收鐵質，並含有鐵、鉀、銅等人體新陳代謝不可或缺的礦物質，補充人體日常所需要的鈣、錳，特別是氟化物，而這些都是發展強健牙齒與骨骼所必備的。
使用方法
1、南非博士茶冷熱飲用無妨，可以與其他飲品兌換，冬天可加入牛奶，製成營養奶茶;夏日可加入冰塊、檸檬，製成解渴冰茶。
2、調節睡眠：用1袋2.5g南非博士茶，煮3-5分鐘後，睡前飲用睡眠效果會比較好。
3、皮膚問題，如過敏、濕疹等，除了飲用，可直接外用(洗、塗)。
健康
醫學界研究發現，南非博士茶富含SOD功能。
SOD有什麼主要作用?
氧氣對人體來說是必需的。人體細胞在利用氧氣進行各種複雜的新陳代謝的同時，會將氧氣還原成各種帶來未配對電子且活性極高的活性氧及其衍生物，它們統稱為自由基。活性氧等自由基可以直接攻擊細胞或與細胞膜上的不飽和脂肪酸作用，產生過氧化脂質，使細胞膜瓦解，傷害細胞組織，引起種種病變。
SOD即是人體內超氧化物歧化酶(SuperOxide Dismutase)的英文簡稱，它能有效的去除您身體內過剩的活性氧及過氧化脂質，維持人體健康並延緩衰老。SOD具有抗氧化作用。SOD的通俗釋義就是：“防止老化，維持健康長壽的酵素”。
專家論證：用2.5克博士茶泡10毫升，可測出含有11萬單位的SOD。還含有9種不同的類黃酮，可以擬制神經緊張及因化學物質所引起的顏顏色體突變。
為何南非博士茶能預防糖尿病及併發症?
糖尿病患者體內的SOD被偏高的血糖醣化，使SOD失去了作用，導致體內活性氧等氧化自由基增多，並造成嚴重的併發症。所以，在服用降血糖藥物的同時，飲用富含SOD(或SOD的博士茶，既可預防和控制血糖，又可防止不必要的併發症。
