蜆殼粉湯

蜆殼粉湯是一種味道鮮美的湯，其原料易取，做法簡單，是美味湯類的首選。

主料：

洋蔥粒、西芹粒、甘筍粒、熟火腿粒、蜆殼粉各1/2杯，豬肉腸120克（切碎），白腰豆200克，碎香料1/2茶匙，沙拉油2茶匙，濃湯、清水各1罐。

做法：

1、熟火腿粒加入沙拉油拌勻。
2、慢火將火腿及豬肉腸煮至色轉淡，然後加入洋蔥、西芹和甘筍，不時攪拌，煮至菜粒變軟。
3、注入濃湯和清水，下腰豆和香料，煮滾轉慢火，蓋上蓋再煮15分鐘。
4、加入蜆殼粉，約煮12分鐘至蜆殼粉變軟即成。