蘿蔔乾毛豆

蘿蔔乾毛豆，風味獨特的一道美食。

簡介

【菜名】 蘿蔔乾毛豆
【所屬菜系】 全部
【特點】 毛豆鮮美，蘿蔔香脆。
【原料】毛豆500克，蘿蔔乾200克，醬油1匙，白糖半匙，味素，鹽各適量，植物油50克。

製作

【製作過程】
1.將毛豆洗淨後，剝去豆莢，蘿蔔乾洗淨後切成小丁。 2.將炒鍋上火，燒熱後加油15克，熱後炒蘿蔔乾，煸炒1分鐘即盛出。 3.將炒鍋燒熱後，倒入油25克，油熱後投入毛豆煸炒，即加入醬油，白糖，鹽繼續炒至毛豆上色，成熟後，再放蘿蔔乾，味素煸炒入味後即成。