毛豆炒蘿蔔乾

基本信息

• 中文名：毛豆炒蘿蔔乾
• 主要食材：毛豆，蘿蔔乾
• 分類：家常菜
• 口味：毛豆鮮美入味，蘿蔔香脆可口

• 工 藝：炒

主料

毛豆500克

輔料

蘿蔔乾200克

調料

色拉油50克，醬油15克，白糖5克，味素2克，鹽5克

做法

1.毛豆洗淨去豆莢；
2.蘿蔔乾淨後切0.8厘米方丁；
3.炒鍋入火上，倒油15克，油熱下蘿蔔乾丁；
4.煸炒1分鐘盛入盤內；
5.另起鍋，加熱倒入油35克，油熱投入毛豆煸炒；
6.再加醬油、白糖、精鹽繼續炒至毛豆上色；
7.成熟時，放蘿蔔乾、味素，煸炒入味裝盤即成。

特色

毛豆鮮美入味，蘿蔔香脆可口。