藜

灰菜,為藜科藜屬。是一年生草本植物,生於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近,中國各地普遍生長。每年4~7月採收幼苗或嫩莖葉食用。採集嫩莖葉,入沸水鍋焯過洗去苦味,可涼拌、熱炒製成多種菜餚。

基本信息

簡介

藜(學名:Chenopodiumalbum)為莧科藜屬的植物。分布於全球溫帶及熱帶以及中國各地,生長於海拔50米至4,200米的地區,見於路旁、荒地及田間,目前尚未由人工引種栽培。

【中藥名】

灰菜灰菜

藜( 《本草抬遺》 )

【蒙藥名】

諾衣樂(《蒙藥正典》 )

【別名】

灰菜、灰藜、勞力萊(《詩經》),厘、蔓華(《爾雅》),蒙華(《爾雅》郭璞注),鶴頂草(《土宿本草》),紅落藜、舜芒谷(《救荒本草》),紅心灰藋(《庚辛玉冊》),落藜、胭脂菜(《綱目》),飛揚草(《廣州植物志》),灰莧菜(《四川中藥志》),灰藜、灰蓼頭草(《上海常用中草藥》),灰條(《中國沙漠地區藥用植物》)。

【英文名】

Lamb's-quarters,Goosefoot

【學名】

Chenopodium album L.[藜科]

【異名】
ChenopodiumalbumL.f.heterophyllumWang-WeietFuh

ChenopodiumalbumL.var.centrorubrumMakino

ChenopodiumalbumL.var.laxiflorumWang-WeietFuh

Chenopodiumcentrorubrum(Makino)Nakai

形態特徵

藜

一年生草本,高0.4~2米。

莖直立,粗壯,有樓和綠色或紫紅色的條紋,多分校;

枝上升或開展。葉有長葉柄;葉片菱狀卵形至披針形,長3—6厘米,寬2.5—5厘米,先端急尖或微鈍基部寬楔形,邊緣常有不整齊的鋸齒,下面生粉粒,灰綠色。

花兩性,數個集成團傘花簇,多數花簇排成腋生或頂生的圓錐狀花序;花被片5,寬卵形或橢圓形,具縱隆脊和膜質的邊緣,先端鈍或微凹;雄蕊5;柱頭2。胞果完全包於花被內或頂端稍露,果皮薄,和種子緊貼;花期8~9月。果期9~10月。

種子橫生,雙凸鏡形,直徑1.2—1.5毫米,光亮,表面有不明顯的溝紋及點窪;胚環形。生境生於田間、路旁、居民點和低濕地。

地理分布

內蒙古各地。我國南北各省;世界各大洲廣泛分布,生於田間、路邊、荒地、宅夯等地。幼苗飼牲畜,也可供食用。全草入藥,能止瀉痢、止癢;種子可榨油,供食用和工業用。

產地產量

產內蒙古各盟市。產量極多。

1.生於荒地、路旁及山坡。

2.生於農田、菜園、村舍附近或有輕度鹽鹼的土地上。

藥材鑑定

性狀鑑別

灰菜灰菜

(1)藜全草黃綠色。莖具條棱。葉片皺縮破碎,完整者展平,呈菱狀卵形至寬披針形,葉上表面黃綠色,下表面灰黃綠色,被粉粒,邊緣具不整齊鋸齒;葉柄長約3cm。圓錐花序腋生或頂生。

(2)灰綠藜全草灰黃綠色。葉多皺縮或破碎。完整者展平後,呈矩圓狀卵形至披針形,邊緣呈波狀牙齒。葉上面平滑,下面有粉而呈灰綠白色。小花在枝上排列成斷續的穗狀或圓錐狀。
粉末特徵

(1)藜-灰綠色。

①葉片上、下表皮均有不定式氣孔,以下表皮較多。

②草酸鈣簇晶多見,大的直徑29-69μm;小的直徑9.8-19.6μm。

③花被表皮細胞不規則形,氣孔不定式;外表面有多數腺毛。

④腺毛的腺頭球形或長球形,直徑25-70μm,柄部單細胞。

(2)灰綠藜灰黃綠色。

①葉氣孔不定式。

②腺毛的腺頭球形或長球形,直徑49-98μm,柄單細胞。

化學成分

全草含有揮髮油。葉中68%是中性脂肪,內含棕櫚酸廿四烷酸油酸亞油酸廿九烷油醇、β一谷甾醇、甜菜鹼、22一二氫菠菜甾醇、24一乙基一△5一甾醇、24一ζ一甲基膽甾基一5一烯一3一β一醇、Isofuchoestan一3一β一ol、燕麥甾醇(Avenasterol)及有機酸等。根含甜菜鹼胺基酸、甾醇及油脂等。果實含有阿魏酸、香草酸。種子油中含谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等成分,還含有三十烷醇、亞油酸、齊墩果酸、亮氨酸、花椒毒素、莨菪亭、白茅甙等。此外,尚含20一羥基脫皮甾酮、5,20一二羥基脫皮甾酮、20一羥基一24一亞甲基脫皮甾酮、20一羥基一24一甲基脫皮甾酮、β一脫皮甾酮和脫皮甾酮B(Polypodine B)等多種植物甾醇類成分。

營養分析

灰菜嫩莖葉含蛋白質,脂肪,糖類,粗纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,維生素B1,維生素B2,維生素PP,維生素c,還含有揮髮油,如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等;特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素c有助於增強人體免疫功能。

藥理作用

藜食用後經日光照射,可致“藜日光過敏性皮炎”。用維生素B12肌肉注射療效較好。將藜的70%醇浸

灰菜灰菜
劑用於蛙、蟾蜍、鴿、小鼠豚鼠、兔等,其對呼吸先興奮後抑制,終因呼吸麻痹致死;亦有降壓和抑制心臟的作用,增加平滑肌器官的運動,對外周血管主要是收縮;對骨骼肌和運動神經呈麻痹作用,但連續用於兔和小鼠,可逐漸產生習慣性,使麻痹作用減弱,同時耳殼等處發生充血等症狀,可用紫外線照射而加劇。

生長在日本的變種藜對蚯蚓有先興奮後麻痹作用,其最小有效濃度為水浸劑0.5%,醇浸劑1%;水浸劑排蟲率為33%。食藜後經日光照射,可致"藜日光過敏性皮炎"。有謂此病似與女性內分泌變化有關。曾有報導綜合207例植物-日鏇鏇鏇光性皮炎患者,其中因食藜發病者日8例,占42.5%。用維生素B12肌內注射治療效果較好。用生長在日本的變種藜濃縮水煎液,醇浸液,醚浸液,多量注入兔皮下,也會引起對日光和紫外線的過敏反應,不但在注射局部,且在遠隔部位亦有潮紅、水腫,甚至皮下出血和壞死,同時還有貧血及體重減輕;此可能系因藜葉中感光物質進入體內,再經日光照射所致。豚鼠飼食試驗,未見類似病症。將藜的70%醇浸劑用於蛙、蟾蜍、鴿、小鼠、豚鼠、兔等,對呼吸先興奮後抑制,終因呼吸麻痹致死;亦有降壓和抑制心臟的作用;能增加平滑肌器官的運動,對末梢血管主要是收縮;對骨胳肌和運動神經常呈麻痹作用;但連續用於兔和小鼠,可逐漸產生習慣性,使麻痹作用減弱,同時耳殼、四肢、尾根等處發生充血、浮腫、出血等症狀,且可因紫外線照射而增劇。

性味功能

中藥味甘,性平。有小毒。清熱利濕,殺蟲止癢。

蒙藥味甘、微辛,性平。有小毒。解表,止癢,解毒,治傷。

該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物,其毒性為幼苗可作野菜食用,有人食後在日照下裸露皮膚部分即發生浮腫及出血等炎症,局部有刺癢、腫脹及麻木感,少數重者可產生水皰,甚至並發感染和潰爛,患者有低熱、頭痛、疲乏無力、胸悶及食欲不振等輕微症狀。

主治

中藥治腸炎,痢疾疥癬濕瘡痒疹,毒蟲咬傷。

蒙藥治“赫依”熱,心熱,皮膚瘙癢,金傷。

用量用法

中藥15-30克,水煎服;外用適量,煎水熏洗患處。

蒙藥多配方用。

附方

①治痢疾腹瀉:灰藋全草一至二兩。煎水服。(《上海常用中草藥》)
②治皮膚濕毒,周身發癢:灰藋全草、野菊花,等量煎湯熏洗。(《上海常用中草藥》)
③治疥癬濕瘡:灰菜莖葉適量,煮湯外洗。
④治毒蟲咬傷,癜風:灰菜莖葉,搗爛外塗。

灰菜灰菜

⑤治齲齒:鮮灰菜適量,水煎漱口。(③方以下出《中國沙漠地區藥用植物》)
⑥治白癜風:紅灰藋五斤,茄子根莖三斤,蒼耳根莖五斤。上藥曬乾,一處燒灰,以水一斗,煎湯淋取汁,卻於鐺內煎成膏,以瓷合盛,別用好通明乳香半兩,生研,又入鉛霜一分,膩粉一分相和,入於膏內,別用煉成黃牛脂二合(兩),入膏內調攪令勻,每取塗摩所患處,日三用之。(《聖惠方》)

備註

同屬植物灰綠藜,形態與藜極相似,但植株較小;側方花的花被片3~4片;扁圓形的種子上有缺刻狀突起。西藏等地區與藜同等入藥。

漢字“藜”

基本信息

藜lí部首筆畫

部首:艹部外筆畫:15總筆畫:18

五筆86:ATQI五筆98:ATQI倉頡:THHE

筆順編號:122312343533424134四角號碼:44909Unicode:CJK統一漢字U+85DC

基本字義

1.〔~蘆〕多年生草本植物,葉細長,花紫黑色,有毒,可入藥。

2.一年生草本植物,莖直立,嫩葉可吃。莖可以做拐杖(亦稱“灰條菜”):~仗。~藿(指粗劣的飯菜)。

詳細字義

〈名〉

1.一種普通的蔓生藜[lamb's-quarters]藜,藜草也。——《說文》聚橡栗藜藿而食之。——《大戴禮記·曾子制言》。注:“藿也。”藜藿之羹。——《史記·太史公自序》。正義:“似藿而表赤。”

2.藜科。莖直立,葉子菱狀卵形,邊緣有齒牙,下面被粉狀物,花黃綠色,嫩葉可食。如:藜杖(用藜莖製成的手杖);藜芘(藜編的璧障);藜床(藜莖編的床塌)

常用詞組

1.藜藿líhuò

(1)[inferiormeal]指粗劣的飯菜堯王天下也,…糲粢之食,藜藿之羹。——《韓非子·五蠹》

(2)(藜藿——吃野菜。動用)

康熙字典解釋

【申集上】【艸字部】藜·康熙筆畫:21 ·部外筆畫:15

《唐韻》郞奚切,音犂。蒿類。《禮·月令》藜莠蓬蒿??興。《前漢·司馬遷傳》墨者,糲粱之食,藜藿之羹。《注》藜草似蓬。《爾雅翼》藜,莖葉似王芻,兗州蒸為茹,又可為杖。《晉書·山濤傳》文帝以濤母老,贈藜杖一枝。 又《揚雄·甘泉賦》配藜四施。《注》配藜,披離也。 又懸藜,玉名。《史記·范睢傳》梁有懸藜。

說文解字

【卷一】【艸部】藜艸也。從艸黎聲。郎奚切

【英漢互譯】1、[Botany]pigweeds;lamb's-quarters

藜科

藜

藜科植物,草本或灌木,多為鹽鹼地或旱生植物,往往附有粉狀或皮屑狀物.單葉,互生,肉質,無托葉.花小,單被,常無彩色或草綠色,兩性或單性,花萼5-3裂,花後常增大宿存;無花瓣,雄蕊與萼片同數對生,花粉球形或近球形,具散孔,一般分布均勻,外層壁厚於內層,外層中具有明顯的基柱,形成顆粒狀紋理,因孔凹下,花粉輪廓線呈波浪形,子房由2-3心皮合成,一室有一彎生胚,著生於子房基底,胞果常藏於擴大的花萼或花苞中,種子常扁平,胚環狀或蹄鐵狀,圍繞胚乳或螺鏇狀,無胚乳或胚乳分隔為2,染色體:x=6/9.

分布:本科有100屬,1500種,主要分布於溫寒帶的濱海或多鹽地區,我國有39屬,186種,全國分布,尤以西北荒漠地區為多.

代表植物:甜菜,菠菜.藜

其他品種

藜

中名:白花藜英名:fathen屬名:藜屬產地:歐洲、亞洲花期:6-8月

中名:白毛藜英名:mealygoosefoot屬名:藜屬產地:北美洲中部地區花期:7-10月

中名:多子藜英名:many-seededgoosefoot屬名:藜屬產地:歐洲、亞洲東部地區花期:7-10月

中名:壁藜英名:nettleleafgoosefoot藜科植物屬名:藜屬產地:歐洲花期:6-9月

中名:加州藜英名:Californiagoosefoot屬名:藜屬產地:北美洲西南部地區花期:7-10月

中名:格雷濱藜英名:spinyhopsage屬名:濱藜屬產地:北美洲花期:春季

中名:灰毛濱藜英名:bushyatriplex屬名:濱藜屬產地:北美洲花期:5-7月

中名:密葉濱藜英名:shadscalesaltbush屬名:濱藜屬產地:美國、墨西哥花期:夏季藜科

中名:展枝濱藜英名:commonorache屬名:濱藜屬產地:北美洲花期:6-9月

中名:被粉濱藜英名:waxysaltbush屬名:濱藜屬產地:西歐、北非、西亞花期:春夏二季藜科

中名:濱藜英名:saltbush屬名:濱藜屬產地:歐洲南部地區花期:7月

中名:匍匐濱藜英名:creepingsaltbush屬名:濱藜屬產地:北美洲花期:3-8月

拼音是li的漢字

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