薯仔雞

薯仔雞是一道菜，製作材料有雞腿、薯仔等。

材料

雞腿兩大隻，薯仔350克，洋蔥一隻。

調料

澱粉兩大匙，鮮奶少許； (A)椰汁一杯半，熱高湯一杯，胡椒粉少許，精鹽約一中匙半，白糖一中匙。

做法

①薯仔去皮洗淨，切成厚塊；洋蔥切絲。

②雞腿洗淨斬成塊，放入盤內，高火2分鐘取出，去除血水。

③雞塊內加入澱粉拌勻，再加入洋蔥、薯仔拌勻，放入盤內，加入調料(A)拌勻後加蓋高火15分鐘。

④加入鮮奶，高火1分鐘即可。