基本信息
蔡瀾食單：日本卷2出版社: 山東畫報出版社; 第1版 (2011年10月1日)
平裝: 255頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7547404715, 9787547404713
條形碼: 9787547404713
商品尺寸: 18.4 x 13.2 x 1.6 cm
商品重量: 295 g
內容簡介
《蔡瀾食單:日本卷2》內容簡介：蔡讕先生數十年心血之作，飲食文章彙編。領略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為老友，執著如一，愛生活，愛美食。
對於食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我個人的記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什麼東西，就此而已。沒有什麼文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。
編輯推薦
《蔡瀾食單:日本卷2》：最齊全、最強勢、飲食百科全書！
目錄
福岡·岡山·下關篇
六天五晚/2
滿足館/4
紀念會/6
構想/8
水蜜桃團/10
夏日水果/12
下關游/14
神戶·金沢·淡路島篇
飛苑/20
婆娑羅/26
一二樓/32
沙拉醬/34
飛機餐/36
燒魚頭/38
旅行備忘錄/40
加賀屋/44
百萬石/46
仙台·和歌山篇
滿足/50
魚餅/52
吉野家/54
氣仙沼/56
仙台之旅/58
次貨/64
ToreToreIchiba/66
民宿Atsumaya/68
食材及飲食文化篇
早餐/72
中餐/74
晚餐/76
野味/78
牛井/80
中華井/82
山葵/84
自炊/86
不那么簡單/88
不再橫行/90
蟹/92
蟹的吃法/94
商業概念/96
入門/98
手藝/100
彼岸/102
生蟲/104
鮎/106
三文魚/108
鮭/110
鰹/112
鯛和鰭/114
海蛸/116
鮫鯨之肝/118
鰻魚飯/120
魷魚吃法/122
蛸燒/124
卡路里/126
河豚/128
……
