基本信息
蔡瀾食單：日本卷1出版社: 山東畫報出版社; 第1版 (2011年10月1日)
平裝: 268頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787547404706, 7547404707
條形碼: 9787547404706
商品尺寸: 18.4 x 13 x 1.6 cm
商品重量: 295 g
內容簡介
《蔡瀾食單:日本卷1》內容簡介：蔡讕先生數十年心血之作，飲食文章彙編。領略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為老友，執著如一，愛生活，愛美食。
對於食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我個人的記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什麼東西，就此而已。沒有什麼文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。
編輯推薦
《蔡瀾食單:日本卷1》：最齊全、最強勢、飲食百科全書！
目錄
東京篇
禪味/2
豪華東京旅/4
紅燈籠/8
IZUMI/12
笸乃雪/14
竹葉亭/16
鰻魚人/22
野田岩/26
土鰍料理/28
平家/30
豚記/32
田舍家/34
肥婆小料理/36
元祖鯨屋/42
美儂屋/44
幾家名店/48
大漁河豚/58
日比谷公園野餐/62
中華料理/64
慶樂/66
賤貨/68
頑固壽司/70
一風堂/72
鎌倉/74
感情/76
佐加和/78
鬼怒川/80
圓滿/82
櫻桃大盜/84
西瓜大盜/86
燒賣/88
Sushizanmai/90
誠/92
料亭/94
土瓶蒸/96
日本米/98
正統的壽司/102
鯛/108
笊面/112
小小燒鳥店/116
蟹痴/122
北海道篇
拉麵橫丁/128
拉麵街/130
蟹將軍/132
清福/134
御袋食堂/136
小樽魚市/138
游果園/140
魷魚之鄉/142
函館朝市/144
道南食堂/146
抵達/148
蟹聲/150
好年/152
鶴雅/154
小池商店/156
飽/158
二葉/160
海老天/162
……
京都篇
大孤篇
名古屋·伊勢篇
橫濱·新瀉篇
