蒸炒麵

蒸炒麵是一道美食，由麵條、豆角、豬肉、圓白菜等食材製作而成。

材料

主料：麵條

輔料：豆角、豬肉、圓白菜、蒜苗、黃豆芽、蔥、姜

調料：鹽、味素、白糖、老抽、料酒、胡椒粉

烹製方法

1、將麵條蒸10分鐘，再放入涼開水中，加鹽、食用油，撈出瀝乾；

2、豬肉中加入胡椒粉、料酒、醬油、鹽、蔥、姜醃製10分鐘，坐鍋點火倒油，將醃好的肉放入炒散取出，再放入豆角、蒜苗、圓白菜、黃豆芽翻炒，加鹽、老抽、白糖、味素調味，放入麵條，翻炒均勻，將炒好的麵條裝盤加入肉片，上鍋再蒸12分鐘即可。

特點：軟嫩鹹香，營養豐富。