蒸什錦

蒸什錦所屬美食之一，主要原料有芋頭、茼蒿等，這道菜非常美味。鮮香軟糯，風味獨特。

主料
芋頭、茼蒿
輔料
香菜、紅椒
調料
鹽、五香粉、蒜茸辣醬、生粉、醬油、蒸肉米粉

烹製方法

1、將茼蒿洗淨加入蒸肉米粉、生粉、醬油、油醃製10分鐘，芋頭中加入鹽、五香粉、蒜茸辣醬、蒸肉米粉、油醃製10分鐘備用；
2、坐鍋大火將芋頭蒸10分鐘後加入茼蒿，再蒸3-5分鐘，起鍋撒入蔥花、香菜、紅椒粒即可。

特點

鮮香軟糯，風味獨特。