什錦蒸燉丸子

什錦蒸燉丸子以豬肉餡、豆乾、雞蛋、馬蹄、玉米粒為主要原料製作，口感軟糯香滑，清淡適口。

什錦蒸燉丸子

主料：

豬肉餡

輔料：

豆乾、雞蛋、馬蹄、玉米粒、松子仁、香菜

調料：

鹽、料酒、胡椒粉、白糖、高湯精、水澱粉

什錦蒸燉丸子

烹製方法：

1、將豆乾、馬蹄分別切成末放入肉餡中，再加入雞蛋、玉米粒、松子仁、鹽、高湯精、胡椒粉、白糖、料酒、水澱粉攪拌均勻上劑；
2、將調好的肉餡製成大丸放入電燉鍋燉40分鐘左右即可，碗中加入鹽、高湯精、胡椒粉用湯調勻，裝入丸子，撒香菜即可。

特點：

軟糯香滑，清淡適口。