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孔府一品鍋
孔府一品鍋屬於魯菜,主要原料是海參、豬肘,口味是鮮,工藝是蒸,製作難度屬於高級。孔府一品鍋(俗稱:火鍋)之名源於孔府,是由皇帝賜名的一款孔府名菜。特色:...
簡介 材料特色 製作過程 營養分析 食譜相剋 -
滿漢全席選單
、鵝、白面餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子。第五份,洋碟二十件,熱吃勸酒二十...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
貫口
、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、醬肉、香腸、什錦酥盤兒、熏雞白肚兒...、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油捲兒、滷煮寒鴉兒、熘鮮菇、熘魚脯...、什錦豆腐、什錦丁兒、糟蝦、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清...
貫口 - 來歷 貫口- 介紹 貫口 - 分類 貫口- 節奏 貫口- 舉例 -
報菜名
、燒子鵝、鹵豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞...、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、滷煮寒鴉兒、麻酥油捲兒、熘鮮蘑、熘魚脯...翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦...
詳細內容 歷史發展 相關相聲文本 -
《中文選單英文譯法》
泡菜什錦 :Assorted Pickles泡椒鳳爪 :Chicken...
簡介 詳 單 參考資料 -
跟我學煲湯800樣
一品鍋七彩什錦沙鍋六品沙鍋湯香菇拆骨湯烏魚花生排骨湯首烏牛肉湯蛋禽類葛根老...蝦丸湯雙耳甲魚湯蟶子蔥花湯蛤肉豆腐木耳煲沙鍋燉黿魚沙鍋頭尾湯什錦海參...茸粥蝦球粥海參粥蚝仔粥蚌粥什錦泡粥艇仔粥八卦粥胡桃粥明火白果粥桂花白薯粥...
基本信息 簡介 目錄 -
新編家常菜1388樣
魚頭尾湯鯉魚燉冬瓜什錦酸辣湯金箱豆腐湯蓴菜蝦片羹百合南瓜羹翡翠芙蓉湯口蘑...辣綠豆芽番茄炒土豆醬爆土豆丁豆瓣南瓜土豆片炒豬肝肉末炒雪裡蕻炒鮮蘆筍什錦...黃瓜什錦豌豆花生仁拌芹菜豆乾炒瓜皮糖醋蘿蔔卷鮮奶炸柿排枸杞苦瓜涼拌茄泥...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
飲食秘笈:餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
菜/蒜香茄泥/草莓醬山藥什錦拌菜/上元大拌菜/百合拌聖女果爽口萵筍絲...芋絲丁香魚/鯪魚小白菜/拌墨斗魚拌什錦章魚/海鮮醃冬粉沙拉/涼拌海雜海螺...白菜/果仁蝦腰/蚝皇小炒皇黑木耳炒什錦碎/鴻運港蝦/黃金白菜炒鮮蝦回鍋港蝦...
內容簡介 作者簡介 目錄