蒜油豆腐卷

《蒜油豆腐卷》是一道中國民間傳統家庭美食，由豆腐卷烹飪而成。

配料

蒜油豆腐卷
豆腐的營養成份很高，豆腐中的大豆蛋白可稱為食品軟黃金。豆腐又味美型的食品，可以同任何原材料搭配入菜。
用料：豆腐500克

　大蒜100克

　大白菜葉。

作法

①把豆腐碾碎成泥，加入筍丁、雞肉丁、雞蛋、鹽、味素、姜米，調拌均勻。
②大蒜砸成泥，放入海米末、干貝絲，燒熱油烹之，製成蒜油，調勻後拌入豆腐泥中。
③大白菜葉沸水燙後去水分。
④把豆腐泥作餡包在大白菜葉內，用澱粉封口。
⑤上蒸鍋蒸6分鐘即可。

清淡鮮香，質地軟滑。

輕鬆型菜餚。