葷素搭配

為什麼要注重葷素搭配

葷素搭配從正面上來講是為了獲取各種身體所需的維生素。維生素的種類非常多，最常見的是維生素A到E，人體也就是這5種維生素最容易出現平衡失調。素食和葷食中都含有一定量的維生素，只不過含有的種類不同。事實上人體對於不同種類的維生素所需要的量也是不一樣的。
從反面來講，如果葷素不搭配，不光會影響到維生素的汲取，同時會影響到組織液，甚至血液細胞中水分以及一些必須的元素的成分含量，從而導致高低血壓等問題。短期的不搭配會導致面黃肌瘦或者滿面油光。