健康廚房

內容介紹

冠心病是指冠狀動脈粥樣硬化而致的心肌缺血、缺氧起的心臟病，多發於40歲以上的中老年人。其主要症狀表現為心絞痛、心肌梗死、心肌缺血或壞死，高脂血症、高血壓以及不良的生活習慣，如吸菸等是冠心病重要的致病因素，是危害中老年人身體健康的頭號殺手。近年來，冠心病的發病率有不斷上升的趨勢，應引起人們的高度重視。

飲食治療冠心病是以中醫理論為指導，將天然食物與天然藥物融為一體，既保留了天然食物的營養作用，又具有藥物的防病治病功效。歷代醫學專家也都有“藥療不如食療”的論述。食療不僅補充人體所需的營養物質，又可以改善患者體質，提高抗病能力，從而達到無病先防、有病防變、小病自療的目的。

分類

《健康廚房冠心病保健食譜》一書本著飲食治療是關鍵的原則，分兩部分內容：第一部分為“菜譜食療”；第二部分為“藥膳食療”，精選了具有食療保健的菜餚、湯、麵點、粥、飲、茶等500多種不同風味的食物，詳細介紹了它們的烹飪方法、特點、功效。其原料搭配合理、操作方便、經濟實惠，具有較強的科學性和實用性。