原料配方
花生仁50千克，白砂糖33千克，澱粉飴糖16千克，植物油2千克，精鹽3千克，芝麻適量（有黑、白芝麻，葵瓜仁，可單一，或兩種一起放，根據個人喜好）製作方法
1、炒花生仁、芝麻：首先將花生仁、芝麻預炒四成熟，再放入鹽水中（鹽3千克，水10千克）浸泡2小時後，撈出控乾，再炒至淡黃色，篩去砂子，除去衣膜及雜質備用。2、熬糖與拌料：熬糖與花生相同
3、成型：將拌合均勻的糖料倒在案子上，趁熱使其平攤，用手拉，使其攤成薄厚不均的薄片，冷卻後，斷成若干不定型的塊，每塊重約50～100克.要注意保持表面光亮，容器應密閉防潮。
澳門小吃一覽
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