菌絲[真菌的結構單位]

（英語：hypha）是真菌的一種管狀單條的絲狀結構，也是不相關的放線菌門的一種結構[1]。它是大多數真菌的結構單位，而部分原核生物也有菌絲。菌絲一般分為兩類，有隔菌絲和無隔菌絲。在大多數真菌中，菌絲是營養生長的主要模式，並且被統稱為菌絲體(Mycelium); 酵母是單細胞真菌不成長為菌絲。

簡介

菌絲[真菌的結構單位]

單條管狀細絲，為大多數真菌的結構單位，一些原核生物也有菌絲，如放線菌。很多菌絲聚集在一起組成真菌的營養體，即菌絲體。菌絲一般分為兩類，一為無隔菌絲，即菌絲沒有橫隔壁，可視為一個單細胞，具有多個細胞核，如低等真菌中的根霉、毛霉、水霉等的菌絲。另一類是有隔菌絲，即菌絲具很多橫隔壁，將其分隔成多個細胞，每個細胞中有1個、2個或多個細胞核。如高等真菌中的青黴、麴黴、蘑菇等的菌絲。

放線菌或真菌組成其菌絲體的基本單位。放線菌的菌絲細胞纖細、無隔、分枝。真菌的菌絲較粗、有分枝，其中少數無隔、多核，如鞭毛菌亞門和接合菌亞門的低等真菌；多數有隔、單核或少核，如子囊菌亞門、半知菌亞門和擔子菌亞門的高等真菌。菌絲通過頂端生長而延伸，通過側生而分枝。埋入基質中以吸取營養為主的菌絲稱營養菌絲，有的種類還可分化成假根、吸器等構造；伸展在空間的菌絲稱氣生菌絲，成熟後可分化成各種形式的產孢子構造，如放線菌的孢子絲或真菌中的子實體。菌絲具有無性繁殖功能，可用於接種、擴大。

菌絲粉從根本上保存了植物的有效成分和活性，可直接食用，易被人體吸收。

分類

基內菌絲

基內菌絲匍匐生長於營養基質表面或伸向基質內部，它們象植物的根一樣，具有吸收水分和養分的功能。 放線菌化學式

有些還能產生各種色素，把培養基染成各種美麗的顏色。放線菌中多數種類的基內菌絲無隔膜，不斷裂，如鏈黴菌屬和小單孢菌屬等；但有一類放線菌，如諾卡氏菌型放線菌的基內菌絲生長一定時間後形成橫隔膜，繼而斷裂成球狀或桿狀小體。

氣生菌絲

氣生菌絲是基內菌絲長出培養基外並伸向空間的菌絲。在顯微鏡下觀察時，一般氣生菌絲顏色較深，比基內菌絲粗；而基內菌絲色淺、發亮。有些放線菌氣生菌絲髮達，有些則稀疏，還有的種類無氣生菌絲。

孢子絲

孢子絲是當氣生菌絲髮育到一定程度，其上分化出的可形成孢子的菌絲。放線菌孢子絲的形態多樣，有直形、波曲、鉤狀、螺旋狀、一級輪生和二級輪生等多種，是放線菌定種的重要標誌之一。孢子絲髮育到一定階段便分化為分生孢子。在光學顯微鏡下，孢子呈圓形、橢圓形、桿狀、圓柱狀、瓜子狀、梭狀和半月狀等，孢子的顏色十分豐富。孢子表面的紋飾因種而異，在電子顯微鏡下清晰可見，有的光滑，有的褶皺狀、疣狀、刺狀、毛髮狀或鱗片狀，刺又有粗細、大小、長短和疏密之分。

微生物學辭彙

微生物學（microbiology）生物學的分支學科之一。它是在分子、細胞或群體水平上研究各類微小生物（細菌、放線菌、真菌、病毒、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體原生動物以及單細胞藻類）的形態結構、生長繁殖、生理代謝、遺傳變異、生態分布和分類進化等生命活動的基本規律，並將其套用於工業發酵、醫學衛生和生物工程等領域的科學。

微生物學 病毒學 微生物遺傳學 悉生生物學 原生動物 真菌 酵母菌 細菌學 微生物 土壤微生物學 木腐菌 子囊菌 粘菌 微生物生理學 中國微生物學會 系統細菌學 真核生物 原核生物 微生物分類學 醫學微生物學 蟲道真菌 獸醫微生物學 農業微生物學

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