茶樹菇滷牛肉燒千張結

1、茶樹菇提前泡好，按需要切成段。 3、鍋里給豬油，將滷牛肉炒香； 7、加入千張結，加入適量鹽調味；

原料

主料

滷牛肉1小塊。茶樹菇1小把。

輔料

千張150克，紅皮洋蔥1個。

調料

食鹽適量，冰糖適量，老抽適量，豬油（板油）1勺，清湯適量。

做法

1、茶樹菇提前泡好，按需要切成段。千張結準備好。洋蔥切不用太細的圈；
2、滷牛肉取一小塊切條，滷汁也要一小碗；
3、鍋里給豬油，將滷牛肉炒香；
4、加入茶樹菇；
5、加入洋蔥，洋蔥炒香後轉小火，慢慢炒，像炒乾鍋一樣，把豬油、牛肉和洋蔥的香炒到茶樹菇里去。洋蔥炒軟後，分多次加入滷汁，慢慢炒乾；
6、滷汁都炒乾後，加入清湯，基本沒過所有食材，轉大火燒開後，上蓋，轉小火，燒20分鐘；
7、加入千張結，加入適量鹽調味；
8、中火收汁，最後老抽上色，給少量冰糖收汁到粘稠，即可。