苦瓜文蛤湯

苦瓜文蛤湯是一款美味菜譜，屬於私家菜，主要原料有文蛤、蔥、姜、味素等，這道菜有滋陰調理、清熱解毒調理、明目調理、利尿調理的功效。

苦瓜

、文蛤、蔥、姜、味素、鹽、香油

製作方法：

1.苦瓜洗淨切片，文蛤過水去沙。
2.鍋中放湯，加入苦瓜片、文蛤、調味料一起煮。
3.煮至湯濃稠時即可。
小貼士：挑選貝類時一定要檢查是否新鮮，貝口緊合者為活品。