苦瓜燉蛤湯

苦瓜燉蛤湯是由苦瓜、文蛤、香油、料等食材製作而成的一道美食。

【配方】苦瓜25克，文蛤500克，香油、料
酒、薑片、鹽、植物油各適量。
◆【製作】1.文蛤洗淨，焯水，去殼；苦瓜洗
淨，去瓤，切片。2.鍋內放入植物油燒熱，倒入文
蛤肉，加入料酒、薑片、鹽，翻炒均勻，關火，待
用。3.沙鍋內放入苦瓜片、文蛤肉，加適量水，小
火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油，攪勻即成。
◆【用法】每日1次。
【功效】
清熱潤腸，防止便秘，治療肥胖症。
【配方】苦瓜25克，文蛤500克，香油、料酒、薑片、鹽、植物油各適量。
【製作】
1.文蛤洗淨，焯水，去殼；苦瓜洗淨，去瓤，切片。
2.鍋內放入植物油燒熱，倒入文蛤肉，加入料酒、薑片、鹽，翻炒均勻，關火，待用。
3.沙鍋內放入苦瓜片、文蛤肉，加適量水，小火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油，攪勻即成。
【用法】每日1次。
【功效】清熱潤腸，防止便秘，治療肥胖症。