做法一
材料
生花生半斤,豬腳1支, 紅棗 12個,當歸3錢,丁香1錢 ,鹽少許
製法
花生豬腳湯2.豬腳入水川燙去浮末、洗淨。
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.同煮。
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
待豬腳熟爛、 汁稠即可。
竅門
主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，節省時間。
PS:加入海星，一起熬煮，可預防或治療腫塊。只吃豬肉，不吃海星（味苦）。
做法二
材料
主料：豬蹄
輔料：花生、姜
調料：白醋、食鹽
做法
花生豬腳湯2、去毛的豬蹄用刀斬成小塊，倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨
3、處理好的豬蹄放入慢燉鍋，加入花生和薑片，倒入溫水至3/4鍋，通電後加蓋慢燉
4、慢燉4小時後斷電，然後繼續燜1小時，即可喝湯
溫馨提示
1、買來的豬蹄或多或少都有殘餘的細毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬蹄的臟器味
2、豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質，這樣做好的豬蹄口感好
3、花生一定要選擇當季的新鮮花生，太后買了一小筐，陽台曬乾後可以吃好長時間，比超市買的花生仁好多了
4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋，我用的是慢燉鍋（陶瓷膽），幾個小時的慢燉，將食材地營養成分充分發揮
5、傳說哺乳期不能吃的東西很多，但據我家太后和阿姨們的經驗，以下幾種還是儘量別吃：茶水、山楂、韭菜
食譜功效
清暑解熱，生津止渴，適用於妊娠合併腹痛。
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。
豬蹄能補血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生含有多種營養。花生含有豐富的維生素B2，多吃一些花生，有助於防治唇裂、眼睛發紅髮癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤皮膚。
豬蹄是美容“聖品”，豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細膩。
宜忌人群
花生豬腳湯營養豐富，功效也不一般，那么，是不是所有人都適合食用花生豬腳湯呢？不一定！看看花生豬腳湯的宜忌人群都有哪些。
1、產婦：花生豬腳湯是幫助坐月子的媽媽們下奶的神器，而且能最大程度補充營養，蛋白質之類的，尤其能緩解女人這時候的體虛症狀。
2、體虛、失眠人士：花生豬腳湯具有溫補體虛，促進血液循環，治療心神不寧、失眠多夢，調養肌膚的功效。
3、愛美人士：花生豬腳湯可加速新陳代謝，延緩機體衰老，抗老化，是愛美人士的一大選擇。
4、老少皆宜：花生豬腳湯可增強記憶力、預防心腦血管疾病，可說得上是老少皆宜的湯品。
5、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食花生豬腳湯為好。
6、由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
食用禁忌
中國的飲食講究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否則會產生很多意想不到的副作用，看看花生豬腳湯的食用禁忌都有哪些。
1、豬蹄不能和黃豆同食，黃豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，因此，黃豆和豬腳同食容易引起腹脹。
2、豬蹄不能和梨同食，容易傷腎臟；豬蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。花生與黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，並且傷害腎臟。花生與毛蟹相剋，同食易導致腹瀉。
在食用花生豬腳湯的時候，要注意以上的食用禁忌，不然引起一些副作用就得不償失了。
