芥末豬肚

俗稱豬下水，一種美食，主要材料為熟豬肚300克，醬油、香油、醋各少許。

≮美食原料≯

熟豬肚300克，醬油、香油、醋各少許，發好的芥末糊50克。

≮美食做法≯

將熟豬肚切成小薄片。把肚片在燙水中焯一下，撈出投涼，控淨水，裝盤，工業生產上醬油、醋、香油、芥末糊拌勻即可。

≮美食特色≯

香、鹹、辣。