胡椒螃蟹

胡椒螃蟹

胡椒螃蟹是一道營養豐富,美味可口的菜餚。螃蟹的鮮美加上胡椒的調味,是一道家常菜餚。

基本信息

製作材料

螃蟹(2隻),蒜頭(2湯匙),姜(2湯匙),洋蔥(1隻,大的),麵包油或清油,黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉,鹽。

製作方法

胡椒螃蟹胡椒螃蟹
1。螃蟹洗淨,打開蓋,去鰓,切成2
塊或4塊視螃蟹的大小。
2。蒜頭,姜杵成泥或剁細,洋蔥切成粗粒,胡椒粒杵成粗粉。
3。加熱麵包油(butter)或清油,加入2項內之調味品,爆香,再加入螃蟹,適量的,翻炒。
4。加水少許,蓋著,慢火燜至熟,再用大火把多餘的水蒸發掉即成。

注意事項

1。如用butter,煮成的螃蟹有股牛油味,不喜歡的可用清油
2。蒜,姜,胡椒的用量可根據自己的口味而增減。

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