美味蘿蔔卷

材料：白蘿蔔、五花肉

美味蘿蔔卷

調料

香菜、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、辣椒粉、料酒、澱粉、醋、糖、雞精、鹽、香油

做法

1、白蘿蔔洗淨橫刀切薄片；碗裡倒適量的醋再根據個自喜好酸甜的程度加入適量的糖，將蘿蔔片浸泡在碗底備用；香菜洗淨，去根葉，用溫水泡軟。
2、蔥、蒜冼淨切末，姜剁成蓉，五花肉洗淨，同香菜一起用攪拌機攪碎。
3、取出肉末，加入蔥末、蒜末、薑蓉攪拌均勻，再加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉和香油朝著一個方向攪拌均勻。
4、取出泡在糖醋里的蘿蔔片，瀝乾水份，將適量調好味的肉末包入蘿蔔片中，以香菜根作蠅，將蘿蔔卷捆緊包好，一個漂亮的蘿蔔卷肉心就製作完成了。
5、如法炮製，將做好的蘿蔔小點心整齊地擺放在蒸盤裡上鍋蒸熟。
6、將蘿蔔卷取出擺放在盤子裡，用蒸盤裡餘下來的汁加高湯、澱粉勾芡，淋在蘿蔔上，還可以撒上蔥花、紅辣椒或香菜葉做點綴。