什錦蘿蔔卷

什錦蘿蔔卷所屬一款美食之一，主要原料有白蘿蔔300克、豬肉（或牛肉）100克、胡蘿蔔50克等，這道菜非常美味。

原料：
白蘿蔔300克、豬肉（或牛肉）100克、胡蘿蔔50克、黃瓜半根、香菇3朵、雞蛋1個
調料：
糖1/3杯、醋1/3杯、水1/2杯、鹽少許
蘸料：
醬油1大勺、糖1/3茶勺、蔥蒜末各1/2大勺、白芝麻適量、胡椒粉適量、香油適量（所有材料混合拌勻）
製作：
1、將白蘿蔔切成很薄的圓片，用調料醃30分鐘，取出，瀝乾水分，放在盤子中間。
2、豬肉切絲，香菇洗淨切絲，用少許油分別炒好，盛出，碼入盤中。
3、蛋打散，用少許油煎成蛋皮，再切成細絲，黃瓜和胡蘿蔔也切絲，分別碼入盤中。
4、上桌後用白蘿蔔片包各種材料，然後捲起來，蘸醬料食用。