美味天下5：宴客菜內容簡介
《美味天下5:宴客菜》特點：美味，客人在家也能品嘗到飯店水準美味；盡興，賓客主人都能充分體會美食的樂趣；易學，步驟簡單不煩瑣在家就能輕鬆烹飪；回味，客人離去還讚不絕口的家常好味道。
目錄
Part 1 在家輕輕鬆鬆宴客
家庭設宴擺席的規劃
控制好火候，烹調出美味
菜餚
怎樣使菜餚鮮香
Part 2爽口冷盤
什錦拌菜
五彩脆木耳
布衣茴香豆
薑汁草菇
風味毛豆
五彩涼皮
拌豬耳
富貴豬腰片
金針菇豬肚
香糟麻花肚尖
五香豬肝
老媽肺片
夫妻肺片
手撕牛肉
醬牛肉
拌牛百葉
涼拌牛肚
皮蛋拌雞絲
鴨腸涼粉
巧手拌鴨胗
榨菜拌鴨胗
小妹甜皮鴨
辣滷鴨脖
熗拌魚乾
紹興醉魚
拌什錦章魚
蝦皮拌杭椒
老醋木耳拌蝦球
拌三脆
Part 3 飄香熱菜
蜂蜜蒸老南瓜
芋頭大白菜
百花釀香菇
魚香酥豌豆
金珠粒粒香
繡球芋頭
雞汁煎釀豆角
黃燜煎豆腐
魚香豆腐釀肉餡
湘味珍珠丸子
紅燒獅子頭
肚條燴滑子菇
東坡肘子
年糕燜豬蹄
洋蔥肥腸煲
煎扒小黃魚
青檸檬蒸富貴魚
聖女魚丸
鴻運帶魚
飄香銀魚
品小炒皇
海味小炒皇
缽子甲魚
乾炸泥鰍
私家蝦仁蟹柳雞蛋
八珍扒油萊
乾撈粉絲蝦煲
出水芙蓉蝦
X0爆珊瑚蝦球
蝦乾炒雙脆
松仁爆蝦球
椒燒雙仁
紅燜小龍蝦
香橙扇貝
乾煸豆角炒魷魚
蝦爆鱔魚
過橋鱔絲
椒香鮮鱔
黑椒墨魚片
火爆墨魚花
黑椒西葫蘆螺片
蘆筍木耳炒螺片
農家炒螺肉
雙椒富貴螺
牡蠣香乾炒韭菜
五彩鮑魚絲
牡蠣燒豆腐
姜香泡椒牛蛙
蒜薹炒螺頭
小炒福壽螺
琥珀蜜豆炒海參
韭芹炒貝尖
雜菇炒鮮貝
荷蘭豆炒北極貝
花椰菜北極貝
蘆筍百合北極貝
香芹鮮蝦北極貝
翡翠干貝盅
干貝三絲羹
