基本信息
界：植物界(Plantae)
美人蕉科門：被子植物門(Magnoliophyta)
綱：單子葉植物綱(Liliopsida)
目：薑目(Zingiberales)
科：美人蕉科(Cannaceae)
屬：美人蕉屬 （Canna）
簡介
美人蕉單子葉植物綱姜目的1科。多年生草本,有塊狀的地下莖。葉大，螺鏇狀排列，有明顯的中脈和羽狀的平行脈，葉柄呈鞘狀抱莖，無葉舌。花兩性，不對稱，排成頂生的穗狀花序、總狀花序或狹圓錐花序，有苞片；萼片3，分離，宿存；花瓣3，萼狀，基部合生並常和退化雄蕊群連合；退化雄蕊花瓣狀，4～5枚，基部連合，為花中最美麗部分，通常紅色或黃色,或有濺點，其中1枚反卷的稱為唇瓣；發育雄蕊的花絲亦增大呈花瓣狀，多少鏇卷，邊緣有1枚1室的花葯室，基部全部或一半和增大的花柱連合；子房下位，3室,胚珠多顆生於中軸胎座上。蒴果，3瓣裂，有小瘤體或柔刺；種子多數,胚乳豐富,胚直。染色體基數x＝9。花粉粒具3核,無萌發孔,花粉壁內壁增厚,外壁極薄,具分散小刺。僅1屬約55種,絕大部分產美洲的熱帶和亞熱帶地區，現世界各溫暖地區常有栽培；供觀賞的種類中有很多雜交種，花艷麗奪目。中國常見栽培的約6種,其中蕉芋、蘭花美人蕉、大花美人蕉、美人蕉等供食用及庭園觀賞，花極美麗，色彩鮮艷，南方可露地越冬，北方則需在秋後掘取塊莖儲藏於室內，翌年春暖後再移植室外。
產地分布
生長習性
適應性強，幾乎不擇土壤，具一定耐寒力。在原產地無休眠性，周年生長開花，性喜溫暖炎熱氣候，好陽光充足，及濕潤肥沃的深厚土壤。可耐短期水澇。
代表植物
美人蕉科①蕉芋，原產印度群島和南美。中國南部及西南部有栽培。多年生草本，具分枝發達的根狀莖，地上莖叢生,高可達2.5米。葉片長圓形或卵狀長圓形。總狀花序單生或分叉，少花，被蠟質粉霜；花單生或2朵聚生於花序上；萼片披針形,淡綠而染紫；花冠裂片及退化雄蕊杏黃色或染紅。果為蒴果。根狀莖可煮食，或提取澱粉供工業用；莖葉纖維可造紙、制繩。
美人蕉②美人蕉，中國南北各地常有栽培。多年生,地下根莖橫臥生長、肉質肥大、富含澱粉，多分枝，有明顯的節，節上側芽萌發能力強。單葉互生，葉特大，長橢圓形，有明顯的葉脈。花兩性，頂生穗狀花序或總狀花序或狹圓錐花序，花大，直徑10-12厘米，花具萼片3枚，小而綠色；花瓣3枚，通常狹而尖與萼片相似，花瓣與萼片聯結成一管狀；有退化雄蕊呈花瓣狀，通常2-3枚，最大的1枚成為唇瓣，其餘1-2枚狹而鏇卷，僅一邊有發育的花葯；雌蕊管合生。花色豐富，有白、黃、桔紅、粉紅、大紅。紫紅或複色。蒴果外被軟刺，種子黑色。
美人蕉的分類
美人蕉類常見栽培的有以下幾種：
1．美人蕉：花較小，我國普遍栽培。
美人蕉科2．大花美人蕉：花大，直徑20厘米，花色鮮艷。
3．軟瓣美人蕉：花瓣柔軟，花黃色。
4．斑紋美人蕉：花大，花鮮黃或深紅有斑紋。
5．白粉美人蕉：花較小，花色黃綠或具紅斑。
6．紫葉美人蕉：花紅色而稍帶藍色暈。
詳細介紹
大花紅美人蕉
又叫狀元紅、七葉紅等，株高70～120厘米，植株低矮地栽、盆栽均可，葉深綠色，葉面有革質亮光，葉緣有紅暈，葉片寬大肥厚，長橢圓狀披針形，葉長25～35厘米、寬10～15厘米，花開於莖頂，花大於葉，觀賞價值很高，總狀花序，每個花序旁又抽生2～3個副花序，每個花序上有花7～10朵以上，每朵花由3～4枚擴散狀的紅色大花瓣組成，花心中有黃色的花蕊。從春到秋末不停的抽生花葶不停的開花。
美人蕉科金脈美人蕉
又叫花葉美人蕉、金絲美人蕉等，葉片由黃綠相間的條紋組成，葉子邊緣呈紫紅色，更加絢麗多彩。株高60～80厘米。花有橙、紅等色。是盆栽及園田栽培及切花配景很理想的品種。
二喬美人蕉
美人蕉科又叫鴛鴦美人蕉，每片葉子均由紫綠相間的兩色組成，每束花均由紅黃二色組成故名二喬。株高60～100厘米，每個花穗均由幾朵紅花及幾朵黃花組成；還有的一個花瓣半面紅、半面黃，紅花鮮紅、色紅似火，黃花鮮黃似黃杏一般，各花上或帶金黃色的花絲或灑紅色的斑點等，巧奪天工、艷壓群芳，贏得無數花迷們的青睞。
矮型黃花美人蕉
綠葉，株高60～80厘米，植株較矮，花鮮黃色，花瓣上灑紅斑非常美麗，是盆栽配景的佳品。
美人蕉科紫葉美人蕉（葉片全部紫紅色、花紅色，株高70～130厘米）
鮭粉美人蕉（花橙紅色）
魔鬼美人蕉（花黃色，花瓣基部呈紫紅色）
美人蕉花卉
大花美人蕉美人蕉類花卉原產美洲、亞洲及非洲熱帶。性喜溫暖濕潤，怕嚴寒，喜陽光充足、喜深厚的土層和肥沃土質，能耐瘠薄，根芽分生能力強，繁殖快，花期長，是良好的地被植物，又可作花壇，花徑，花景的材料。
美人蕉是美人蕉科美人蕉屬根莖類草花。地下根莖橫臥生長、肉質肥大、富含澱粉，多分枝，有明顯的節，節上側芽萌發能力強。單葉互生，葉特大，長橢圓形，有明顯的葉脈。花兩性，頂生穗狀花序或總狀花序或狹圓錐花序，花大，直徑10-12厘米，花具萼片3枚，小而綠色；花瓣3枚，通常狹而尖與萼片相似，花瓣與萼片聯結成一管狀；有退化雄蕊呈花瓣狀，通常2-3枚，最大的1枚成為唇瓣，其餘1-2枚狹而鏇卷，僅一邊有發育的花葯；雌蕊管合生。花色豐富，有白、黃、桔紅、粉紅、大紅。紫紅或複色。蒴果外被軟刺，種子黑色。
花卉的繁殖
美人蕉類一般以分株繁殖，將根莖分割，每株帶芽2-3個，直接定植於花壇。栽植時要深刨土壤，施足基肥。基肥以有機肥料為主。栽後注意澆水，不使落乾。花前施腐熟人類尿等追肥2-3次，以利開花。
繁殖培育
繁殖
普通分株繁殖，將根莖切離，每叢保留2～3芽，就可栽植（切口處最好塗以草木灰或石灰）。為培育新品種，也可播種繁殖。種皮堅硬，播種前應將種皮刻傷或開水浸泡（亦可溫水浸泡兩天）。
栽培
美人蕉科一般春季栽培，暖地宜早，寒地宜晚。除栽前充分施基肥外，生育期間還應多追施液肥。保持土壤濕潤。寒冷地區在秋季經1～2次霜後，在莖葉大部分枯黃時，可將根莖適當挖出，適當乾燥後，貯藏於沙中，或堆放於室內，溫度保持5～7℃即可安全越冬。促成栽培也很簡便，欲使‘五一’節開花可在一月份催芽，即將貯藏的根莖平放溫室地床上，用摻有等量肥的土堆蓋起來，維持日溫30℃，夜溫15℃條件，經十餘天出芽後定植盆內，保持盆土濕潤，酌量追肥。4月上旬開始出花蕾，中旬以後逐漸開窗通風，'五一'上花壇時部分植株可以開花。
盆栽
選用25～35厘米口徑較大的花盆，用肥沃的菜園土摻和樹葉腐植土加少量的渣餅骨粉等，每盆栽1棵。
大田地栽選向陽、土質肥沃而疏鬆，便於灌溉、排水良好的地方，行距0.8～1.2米，株距0.6～0.8米。高的品種栽於花壇後圍，低的品種栽於花壇的前沿，紅色多栽，多色搭配。
栽培塊莖根苗北方霜凍結束以後，選無傷無病的塊莖，切割成小塊。每個小塊上均有1～3個芽並有鬚根，切後晾曬一下，使切傷口變乾，再用草木灰拌合一下，防止傷口腐爛，栽苗以後保持半乾不濕即可，保持15～25℃20多天出苗。
管理要點
美人蕉怕冷、喜熱、喜高肥水又怕長期水澇，在10～38℃之間均可正常生長，最佳的生長及開花溫度為15～35℃，成苗可忍耐短時3～5氣的低溫，高於38℃生長滯緩。北方冬季長期低於0℃即莖葉枯黃開始休眠，春季要加強光照，提高溫度，夏秋季要加強肥水管理，及時剪除開敗的花朵，疏除過多過密的莖枝，平時要適施氮磷鉀多元素肥料或腐熟的禽畜糞或渣餅等，少量多次，遠離苗根挖窩埋施。多雨季節要排水防澇。
病蟲害防治
美人蕉科蟲害主要有蚜蟲、食心食葉蟲等，偶爾有紅蜘蛛等為害，可用高效低毒的“功夫”或“滅掃利”或其他殺蟲殺蟎的農藥對水1∶1000倍，噴灑葉莖殺蟲，每7天1次，連噴2～3次即可。病害主要有葉鏽病、炭疽病、枯萎及病毒病，發病時葉生黃斑枯萎甚至死亡，可用甲基托布津、百菌清等殺菌防病的農藥對水1∶500倍，噴灑葉與莖，每7天1次，連噴2～3天即好，對病害較重的可整株拔掉焚燒或挖坑深埋。病害在南方高溫高濕地區容易發生，北方涼爽乾燥地區很少有病。
地下塊莖的採收與貯放
北方秋末初冬地面以上的莖葉乾枯，將地下塊莖挖起，剪去上部莖葉，晾曬一下貯入地窯、土坑微潮濕的地方，不要受凍，保持5～10℃貯放越冬。南方熱帶美人蕉栽後可連續3～5年甚至更長時間的生長，每年秋後或初春將密結的地下塊莖疏挖1次，以防過密不利於生長。
種子
美人蕉大部分品種均能結種，種深褐色、長圓形，大似豆粒。種皮厚而堅硬，須磨破種皮以後下種，種子壽命短芽勢弱，剛采的鮮種才能發芽，久放已乾的種無發芽能力。種播苗長的慢而細弱、花色易異變，所以人們很少用種子繁殖。
美人蕉的利用
美人蕉科高大型美人蕉有的品種可以食用，許多人冠名為“旱蓮藕”，其實它與蓮藕無緣。它粗壯肥嫩的地下塊莖根，可以炒菜、涼拌或煲湯等食用，風味鮮美、脆嫩可口。將塊根粉碎磨細、過濾沉澱、曬乾，製成澱粉，加工成冬粉、粉皮，加工成膨化食品等，還可用於化工、醫藥等方面。它的葉與莖及地下塊根可直接飼餵禽畜及魚類。美人蕉的栽培及利用具有很高的學術意義和廣闊的開發前景。
藥用價值
美人蕉科根狀莖及花入藥，性涼，味甘，淡。清熱利濕，安神降壓。
主治：
1、瘡瘍腫毒：鮮根狀莖適量，搗爛敷患處。
2、子宮出血、白帶過多：花9—15克，水煎服。或鮮根狀莖250克，糯米60克，燉雞或豬肉服。
3、急性黃膽型肝炎：鮮根狀莖90克，防己科的古山龍藤30克，加水1000毫升，煎至400毫升，每天分兩次服完，14天為一療程。
園林用途
本類莖葉茂盛，花大色艷，花期長，適合大片的自然栽植，或花壇、花境以及基礎栽培。低矮品種盆栽觀賞，美人蕉類還是淨化空氣的良好材料，對有害氣體的抗性較強。有些種類還有經濟價值。如蕉藕的根莖富含澱粉，可供食用。美人蕉的根莖和花可入藥，有清熱、安神降壓的功效。
傳說故事
美人蕉科依照佛教的說法，美人蕉是由佛祖腳趾所流出的血變成的。是一種大型的花朵。在陽光下，酷熱的天氣中盛開的美人蕉，讓人感受到它強烈的存在意志。
我們常常可以在石頭小逕旁，看到生長得十分茂盛的美人蕉。在秋、冬、春季並不讓人感到有什麼特別之處，但是，一進入夏季之後，整個小逕就好像被它燃燒了起來似的。不但粗大鮮綠的枝葉十分醒目，鮮艷的花色更讓你不得不注意到它。有了它，大概再也沒有人會覺得夏日的酷暑難耐了吧！誰會特意地去栽種它呢？不曉得。但是，那一定是個勇往直前、樂觀進取的人吧！因為，它的花語就是「堅實的未來」。
