綠色健康素食菜

《綠色健康素食菜》是2012年電子工業出版社出版的圖書，由典尚文化工作室編著。

基本信息

• 名稱：綠色健康素食菜
• 作者：典尚文化工作室
• ISBN：9787121152665
• 出版社：電子工業出版社
• 頁數：128
• 開本：16開
• 出版時間：2012年1月1日
• 裝幀：平裝

內容簡介

《綠色健康素食菜(全彩)》封面

本套叢書為介紹川味家常美食的全彩菜譜書，本套叢書從烹飪方法及人們喜食原料的角度分擬編纂。本叢書分為十本，每本收錄100餘款菜品，總計1000餘款。內文深入淺出，講解詳細，配圖精美，實用操作性強。介紹了炒菜、蒸燒菜、煲燉菜、涼拌菜、素菜、魚類菜等經典家常川菜的製作方法。每道菜均配有圖片，以及原料、調料、製法、特點、技術關鍵等知識，是一套非常實用的家庭學習製作川菜的精美菜譜書。

本書專門介紹綠色健康素食菜，與君共饗。

目錄

葉菜類

奇味蓮白卷

糖醋蓮白

栗子燒白菜

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根莖類

金鉤炒銀針

火腿銀芽

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瓜果及花菜類

風味青椒

炒雙絲

葷素花菜

食用菌類

七彩香菇

鍋貼香菇

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豆腐及其他類

韭黃豆腐包

絲瓜豆腐卷

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