原料
綠豆芽250克(半斤),孰豬肉絲100克(二兩),精鹽、味素、雞湯適量,青椒兩個切絲,花椒油少許。做法
1.將綠豆芽兩端毛尖掐,洗淨,瀝乾水分。2.將鍋坐於火上,加入熟豬油,待油燒熱,下入豆芽翻炒,現時加入精鹽、味素、雞湯及青 椒絲,炒熟後放進熟豬肉絲並加少許花椒油即成。
如需要增加些色彩,還可以把炒好的“銀針”放入盤內,再把芹菜碼在盤的四周,其綠葉和白嫩相同,顯得色彩雅麗大方。
炒銀針是一種美食,主料有綠豆芽250克(半斤),孰豬肉絲100克(二兩),精鹽、味素、雞湯適量,青椒兩個切絲,花椒油少許,這道菜味鮮嫩香,清脆爽口,很受大家歡迎。
白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,是一種漢族傳統名茶,屬白茶類。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族茶農創製於1889年,產地位於中國福...
歷史發展 自然地理 品目分類 品質特徵 採制工序炒銀針魚是家常小炒食品,主要原料有銀針魚、雞蛋各適量,銀針魚肉質細嫩,而且含蛋白質豐富,並具有滋陰補腎之功能。
簡介 食材 製作步驟 小貼士臘肉炒銀針是一道以臘肉、綠豆芽、青蒜、紅椒、黃酒、白醋、鹽、糖為原料的菜餚。
材料: 做法:之所以稱它為“銀針粉”,是因為它的形狀中間鼓兩頭尖,感覺很趣稚。要搓出一條漂亮的“銀針”並不十分困難,只要掌握好方法和力度,一秒鐘搓一條也不成問題。首先...
適量粉條 適量粉條 將大頭菜倒入翻炒
簡介 製作步驟白毫銀針是政和特有的名茶,源自福鼎縣,現在產地主要集中在福鼎、政和兩地。政和縣在1889年選育繁殖了政和大白茶茶樹品種,隨即也開始了用該品種產制白毫銀針...
別稱 工藝 傳說 傳統工藝 茶藝表演白毫銀針,創製於1796年,中國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王...
歷史發展 自然地理 品質特徵 加工工序 主要品種銀針禾蟲是一款氣血雙補調理、利尿調理、健脾開胃調理等的營養菜餚,主材料是禾蟲、白毫銀針,主要採用工藝是熟煎。成品色澤金黃,煙香濃郁,肥而不膩,鮮美可口。
製作材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食用方法