素炒雙椒

素炒雙椒，所屬菜品，主料：青椒、紅椒、尖椒。

製作材料

青椒、紅椒、尖椒

食用油、料酒、蚝油、雞精、鹽、蔥、薑末、香油、粉芡

製作方法

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一.所有的椒類清洗乾淨，去掉籽和蒂，改刀成塊、蔥姜切成末備用。
二.做炒菜鍋，熱鍋涼油，油熱了放蔥薑末爆香，然後放尖椒塊，翻炒一下，放青紅椒塊翻炒、
放料酒、蚝油、雞精、鹽快速翻炒，勾薄芡點香油出鍋，裝盤。