雙椒冬瓜

雙椒冬瓜是是一道家常菜，主料：，冬瓜300g，紅椒30g，綠椒30g。冬瓜有利尿消腫的作用，能夠輕鬆搞定你的水腫臉。

配方

主料：冬瓜300g
紅椒30g
綠椒30g
配料：油適量
鹽適量

功效

冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，足量鉀可促進細胞新陳代謝，順利排出毒素。所以冬瓜有利尿消腫的作用，能夠輕鬆搞定你的水腫臉。冬瓜含有的葫蘆巴鹼能抑制糖類轉化為脂肪，讓你越吃越瘦喔。

步驟

1.小冬瓜去皮去瓤切成薄片。
2.紅綠椒切段。
3.鍋爐中放適量油，入紅綠椒炒香。
4.入冬瓜片翻炒。
5.炒軟加鹽調味出鍋。

營養價值

1.含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。