紅蘋果煲雞翅

紅蘋果煲雞翅有補心益氣、生津止咳、健胃和脾的功效。

原料

材料：紅蘋果2個、紅棗15克、雞翅膀360克、生薑10克。調味料：鹽8克、味素5克、紹酒10克、胡椒粉少許。

製法

（1）紅蘋果去籽切塊，紅棗洗淨，雞翅膀洗淨砍成大件，生薑去皮切片。
（2）將瓦煲放在火爐上，加入雞翅膀、生薑、紅棗、紹酒，注入清水，用大火燒開，再改用小火煲2小時。
（3）然後加入紅蘋果，調入鹽、味素、胡椒粉，再煲40分鐘即可。

特點

切好的蘋果要用鹽水泡上，不然顏色會變黑。