紅油爆河蝦

原料： 調料： 做法：

原料：
新鮮帶籽河蝦、薑絲、姜花。
調料：
鹽、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖3湯匙。
做法：
1、河蝦清洗乾淨，剪去蝦頭及蝦須；姜切絲，蔥切蔥花。
2、鍋中多放些油燒熱，放入薑絲翻炒出香味，接著放入瀝乾水分的河蝦大火翻炒，顏色變紅後，依次調次1湯匙生抽，1湯匙老抽，3-4湯匙白糖，一點點的鹽翻炒至湯汁略收乾，撒上蔥花裝盤即可。